蓝莓,杜鹃花科越橘属植物,味甘酸性凉,其中含有丰富的维生素、糖分、蛋白质等成分物质,每100克蓝莓能产生57大卡热量,相当于葡萄糖14克左右,相对生活中很多水果来说,蓝莓的糖分含量还是比较高的。那糖尿病人能吃蓝莓吗?具体知识介绍如下!
糖尿病人能吃蓝莓吗?糖尿病人是可以适量吃蓝莓的。
糖尿病人想吃蓝莓首先要满足空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖的标准,然后食用蓝莓的数量不能超过10颗,避免食用过多引起血糖值升高,做好这两点,糖尿病人也是可以适量吃蓝莓的。
平时血糖偏高,血糖值不稳定的糖尿病人不建议吃蓝莓,最好是吃些西红柿、黄瓜等含糖量特别低的水果。
如何避免吃蓝莓血糖高?1、适量吃
任何水果,无论糖分高低,都不能多吃,建议适量食用蓝莓,避免血糖值升高,通常健康人群食用蓝莓以10—20颗蓝莓为宜。
2、在两餐之间吃
蓝莓中的糖分比较容易吸收,因此吃蓝莓的时候不宜选在空腹的时间,否则吃多了,对于血糖高的人尤为不利,建议在上午9点—10点以及下午3—4点左右作为加餐吃蓝莓,这样不仅满足了嘴馋,缓解了饥饿,还降低了血糖升高的风险。
3、减少主食量
日常我们食用的主食,多是含糖分较高的食物,像:馒头、白米饭、面包等,糖分都比较高,要是你吃多了蓝莓,又怕自己血糖突然升高的,就要减少相应的主食量。如多吃了1斤蓝莓,那么主食基本就要少吃50克。
蓝莓的营养成分有哪些?每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克
总结:对于血糖偏高,血糖值不稳定的糖尿病人不建议吃蓝莓,可以吃一些西红柿、黄瓜等含糖量特别低的水果代替。
