桂鱼和鲈鱼一样吗,有什么区别
科属区别:桂鱼属于鮨科鳜属,鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。颜色区别:桂鱼背部是黄绿色的,有暗色斑纹或斑点,鲈鱼背部则是黄褐色的,斑纹斑点较少。形状区别:桂鱼的身体更高,鲈鱼的身体更长。鳞片区别:桂鱼有小的圆鳞,鲈鱼没有。分布区别:桂鱼主要分布在我国,鲈鱼则主要生活在西太平洋。
一、桂鱼和鲈鱼一样吗桂鱼和鲈鱼都是生活在我国的鱼类,而且二者都属于非常常见的鱼类,不论是野生的还是人工养殖的桂鱼和鲈鱼,数量都是非常多的。一些人会将二者混同,认为二者是同一种鱼,但其实桂鱼和鲈鱼并不一样,二者虽然属于同一个目,但再进行细分的话则是不同的。由于二者的类别不同,在其它很多方面也是不同的,比如外观、分布等方面,都可以找出它们的不同之处,所以在遇到它们的时候不能将它们混淆。
二、桂鱼和鲈鱼有什么区别1、科属区别:上文已经介绍过,桂鱼和鲈鱼其实并不是同一种鱼,首要的区别就是二者属于不同的类别。其中,桂鱼属于鲈形目鮨科鳜属,而鲈鱼则属于鲈形目真鲈科花鲈属。桂鱼和鲈鱼的科和属都是不同的,说明它们的差异还是比较大的,不可将二者混同。
2、颜色区别:桂鱼和鲈鱼的颜色也有一定的差异。桂鱼的背部颜色是黄绿色,鲈鱼的背部则是黄褐色的。桂鱼的身体上可能带有不少暗色的斑纹或者斑点,但鲈鱼的斑纹、斑点相对来说就比较少。
3、形状区别:桂鱼和鲈鱼的形状也不太一样。桂鱼的形状比较高,而鲈鱼的形状则比较长。
4、鳞片区别:二者的鳞片也有一定的差异。桂鱼的身体表面覆盖着一层鳞片,圆圆的,虽然比较小,但仔细观察的话也可以观察到。鲈鱼则没有鳞片,它们的身体表面以及头部都没有鳞片。
5、分布区别:桂鱼和鲈鱼分布在不同的地方。桂鱼主要生活在我国,而鲈鱼的分布更为广泛,在西太平洋很多国家都有。
6、别称区别:桂鱼和鲈鱼有不同的别称。前者有“花鲈”、“花寨”、“七星鲈”等别称,后者则有“鳜鱼”、“季花鱼”的别名。
鲈鱼跟桂鱼有什么区别 鲈鱼和桂鱼哪个好吃
1 科属区别 鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类,所以又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,与黄河黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并称为四大淡水名鱼,主要分布在太平洋西部。
而桂鱼一般指鳌花鱼,是鲈形目、鲈亚目、鮨、鳜亚科、鳜属鱼类,又叫做鳜鱼、季花鱼等,是肉食性凶猛鱼类,分布范围很广,从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。
2 外形区别 鲈鱼的体型较长,前部扁平、粗大,呈亚圆筒形,向后渐侧扁细小,头部宽大、平扁,尾柄低长,颜色呈黄褐色,具有斑纹和斑点,一般体长30～40厘米,体重400～1000克。
鳌花鱼体高而侧扁,体背呈黄绿色,腹部呈黄白色,身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块,最大个可达10斤左右。
3 功效区别 历代本草多记载,鲈鱼对人体有良好的滋补作用,有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效,并且对儿童成长期的脑部发育有很大帮助。
桂鱼同样对人体有很好的滋补作用,但主要起到补气血、益脾胃的功效,适宜体质衰弱、虚劳羸弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人群食用。
4 鲈鱼和桂鱼哪个好吃 根据个人喜好看。
鲈鱼的肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,桂鱼则肉白丰硕细嫩,味道鲜美,口感较为较实有弹性,无肌间刺,两种鱼都是营养很丰富、味道很鲜美的食材,做出来各有各的风味。
并且每个人对食物味道、口感的喜好都不一样,有些人会更喜欢肥嫩好消化的鲈鱼,有些人会更喜欢口感更为结实有弹性的桂鱼,所以对于鲈鱼和桂鱼哪个好吃,并没有明确规定,主要根据个人喜好来看。
桂鱼和鲈鱼的区别
外观和生长环境不同。
1、桂鱼身体呈长椭圆形,头部小,眼睛大,鳞片较小,背部呈暗绿色,腹部为白色,尾鳍呈叉形。而鲈鱼身体呈纺锤形,头部大,眼睛也比较大,鳞片较大,身体背部为深绿色,腹部为银白色,尾鳍呈圆形。
2、桂鱼生长在淡水环境中,主要分布于长江、珠江、松花江等地。而鲈鱼则生长在咸水和淡水交界处,主要分布于中国沿海和长江口等地。鲈鱼和桂鱼的区别 鲈鱼和桂鱼哪个营养好
1 外形不同
鲈鱼
鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈,它的体型长、侧扁、略尖,背部稍隆起,背腹面皆钝圆,吻尖、口大,下颔稍突出于上颔,上颌伸达眼后缘下方,鱼嘴中有细小的牙齿。桂鱼
桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼,它的身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,体色黄或淡绿,腹部灰白色,体侧有黑色垂直条斑和小斑块,口大而能伸缩,下颌突向前上方,两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿,并有发达的犬齿,背鳍由根根利刺组成。2 功效作用不同
鲈鱼
鲈鱼性平,味甘,归肝、脾、肾经,有健脾、补气、益肾、安胎的功效,适合贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安者食用。有皮肤病、疮肿者忌食。桂鱼
桂鱼味甘,性平,归脾、胃经,有补气血、益脾胃的功效,适合体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、饮食不香、营养不良者食用。有哮喘、咯血症状者忌食。3 鲈鱼和桂鱼哪个营养好 二者的营养价值差别不大。
桂鱼:每100克鲜桂鱼含有蛋白质19.9克,另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钾、磷、钙、镁、硒、铁、锌、铜等营养成分;
鲈鱼:每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克,另外还含有脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素E、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。
二者在营养成分上相差不大,如果是为了补充蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,选择哪一个都是可以,建议根据自己的饮食喜好以及经济情况自行选择。
4 鲈鱼和桂鱼哪个刺少 两种鱼的鱼刺都非常少。
鲈鱼:鲈鱼只有一根主刺,几乎没有小刺,属于刺少的鱼。通常鲈鱼的前腮盖骨的后缘有细锯齿,其后角下缘有3个大刺,后鳃盖骨后端具1个刺。
桂鱼:桂鱼也只有一根主刺,在背鳍上,很硬,而且桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上面有毒腺组织,在杀鱼的时候一定要戴上手套,避免被刺伤,因为刺伤后伤口会有肿痛的情况发生,甚至引起身体发热、畏寒的情况。
