如何挑选桔子？
一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。
二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。
扩展资料：
橘子的营养价值：
橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。日本研究人员对6000多人进行调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。
美国佛罗里达大学研究人员证实，在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长。其实，橘子不仅可以生吃，还可以入菜。水果入菜是这些年流行的一种趋势，比较常见的是把菠萝、芒果、苹果之类的做到中式的菜肴中。
橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。
参考资料来源：
人民网—3招挑出最甜的橘子
参考资料来源：
人民网—橘子的挑选妙招:看颜色看形状看桔皮看弹性
怎样挑选桔子的窍门
桔子是柑桔类的代表之一，维他命C含量丰富，只要吃三个桔子，就可以满足一天人体所需的维他命C。桔子的果实内皮纤维很多，可以防止便秘；它的营养成分很高，其含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，对于身体的新陈代谢、增强心肺功能都有帮助。今天给大家介绍挑选桔子的一些方法，希望能帮助大家更好的选到好吃的桔子。1、看颜色：颜色偏绿，桔子偏酸，喜欢酸的桔子就挑绿的。桔黄色的最好，酸甜适中。颜色太深的桔子成熟度比较高，但是不容易保存。2、分公母：桔子的脐若为较大的圆形则为母桔子，这种桔子比较甜。桔子的脐若为圆点状的则为公桔子，较酸。另外扁圆形的桔子较甜，两头突出的桔子较酸。3、看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的桔子，皮都比较厚，不仅压秤而且还不甜。而表皮平滑的一般都比较薄，大多数桔子都比较甜。希望我的回答对您有帮助哦！
