鸡扒的制作方法
生活中常见佳肴有很多，每种佳肴都有自己特色，对佳肴选择可以根据自己喜爱进行，不过对一些油腻、辛辣食物需要减少选择，这样食物对胃部消化会有影响，因此吃的时候不能过多选择，鸡扒是很多人最爱，在鸡扒的做法大全中，对鸡扒的做法也是有一些介绍，使得知道该如何制作它
鸡扒的做法大全：
黑椒柠檬煎鸡扒
主料：琵琶腿2个
辅料：柠檬，时令蔬菜，洋葱，鸡蛋
调料：黑胡椒碎，盐，大蒜，橄榄油
1、可能大部分朋友家里没有橄榄油，用色拉油也差不了多少，别用味道比较冲的豆油或者花生油就成了。
2、鸡腿去骨，切记把牙签骨也就是那个小细骨头去干净，不然喝水的时候腮帮子会漏水。
3、剔完的鸡腿正反面都用吃西餐用的叉子扎透，一是腌时进味，二是皮不容易抽，然后把肉比较厚的地方用刀拍一下或者再稍微给一刀尽量让整个鸡腿薄厚均匀。
4、洋葱切细丝，大蒜切片，柠檬四分之一切开就够用了，记得最好买进口柠檬，国产的味道太像桔子里边注射了白醋了。
5、找个平底碗先放一些洋葱丝和大蒜片垫底。
6、先把柠檬汁挤在鸡腿上抹匀，然后再抹盐，最后撒黑椒碎，然后这面向下放在5那个有垫底的碗里。
7、然后把另一面也是柠檬、盐、黑椒碎的顺序抹上，反正宗旨就是上下面都要有柠檬汁、黑椒碎、洋葱、大蒜和盐，然后腌上，实在弄不明白就一块拌。
8、切时令小蔬做一个清口小沙拉，再来半个煮鸡蛋放沙拉里也不错，一般就是放点盐，放点橄榄油，鲜柠檬汁，撒一点小香草，不过我家里没有鲜香草，所以只能用和欧芹名字仅差一字的一个叫做香芹的朋友来装了，嘎嘎~~
9、用平底锅坐油，这个锅好久没用了，刷它使我使去了一个完美的钢丝球，不过依然不沾锅，真强大，不知道是鸡吃的好还是锅的涂层好。
10、鸡腿温油放入，要小心溅到。
11、煎的过程中要用西餐的叉子多扎扎,这样会熟的快些，感觉熟的差不多时可以火力稍大些，把两面尤其鸡皮这边煎焦黄了就可以了，不要怕有糊边，有糊边也算正常的，毕竟是用油长时间的煎的，可以理解，别全黑了就行，不然人家还以为西方人也喜爱吃乌鸡呢!
12、然后就可以装盘了，装完盘后再挤一些柠檬汁在鸡腿上，味道会更好!
在对鸡扒的做法大全中，对鸡扒的做法认识后，制作鸡扒的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意，对鸡扒制作时间上要掌握好，这样佳肴制作时间太短，会不容易熟，吃的时候对身体也没有任何好处的。
西餐鸡排的做法 西餐店里的鸡排怎么做
把鸡胸肉洗净，用刀背把肉排软，撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟将蔬菜放入水中煮，加入油盐，熟后即可捞出。我此次选的蔬菜是四季豆，四季豆一定要熟了才能吃喔将橄榄油到入平底锅中，待油热以后放入腌制好的鸡胸肉中火煎到双面都煎得金黄，这个步骤需要慢慢煎。待鸡肉熟后，倒入少许生抽，再小火1分钟收汁后加入少量柠檬汁，然后关火，将煎好的鸡排盛入盘中最后，将之前煮熟的四季豆放进刚煎过鸡肉还带着香味的平底锅里翻炒一下，盛出摆盘即可简单西餐：嫩煎鸡排意大利面的做法步骤1. 电饭锅调到杂粮档，下橄榄油铺底，放入切碎的半个番茄和已经腌制1晚上的鸡胸。（腌制方法：鸡胸洗净，放入盐、胡椒、蚝油、生抽、料酒、橄榄油拌匀腌制一晚上）2. 煎鸡排的时候不时翻面即可，无需加任何调料。直到筷子戳穿说明熟了。合上电饭锅调到保温。3. 电磁炉菜锅加大水煮沸，撒些盐，下意大利面煮10分钟。同时可以把西兰花放入，棹熟。捞起。4. 生抽、陈醋、橄榄油拌匀、放入西兰花拌匀入味。5. 意大利面捞起，冲2次冷水。另起锅。文火放入橄榄油、盐、半个切丁的西红柿、蚝油、一点点水、熬成意大利面酱。放入意大利面翻炒3分钟，收汁。撒黑胡椒。起锅～6. 鸡排，意大利面，西兰花，胡萝卜装盘即可～
