提拉米苏奶醇怎么做
提拉米苏奶醇怎么做
提拉米苏（6寸三能花型模具），戚风蛋糕片：（8寸三能活底圆模），蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒（不够的话就再多调一些），马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚1/8根，吉利丁片1片，鲜奶油250g，表面：鲜奶油150g，可可粉适量
1）把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片，然后用模具压出花型，备用。
2）制作马斯卡朋奶酪糊：蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3）将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀。
4）吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下，让其更顺滑。
5）鲜奶油打至6-7分发（粘稠但还略可流动）。
6）将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7）准备一个固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，接着将慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些。
8）倒入一部分芝士糊。
9）再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹风机吹吹四周后脱模。
10）将表面用的鲜奶油打发，使用1cm圆形花嘴，将鲜奶油装入裱花带中，在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球，并筛上可可粉即可。
奶油南瓜怎么炒
原料：切碎的南瓜2大匙，白酱油3大匙，肉汤1大匙，美食少许，奶油1大匙。
制作：将南瓜去皮除籽煮软后切成碎块，将其放入锅内加白美食和肉汤，并放少许美食煮，熟时入奶油混合均匀即成。
用料：南瓜半只，黄油30g,马斯卡朋奶酪50g,鲜奶油50ml+20ml
奶油南瓜的做法
先将半只南瓜（一定要那种很酥的日本小南瓜哦！）切成块。
将南瓜块煮熟，沥干备用。
锅热后加些许黄油（最好用黄油，比较香！），将沥干的南瓜块放入煸炒，炒香，取出.
将马斯卡朋奶酪50g左右，混合冰箱中刚取出的3°左右鲜奶油50ml,搅拌成近固态，浇在南瓜块上，拌匀。
装盘，上面再淋上些许鲜奶油即可。
一定要使用黄油，够香！马斯卡朋奶酪也是美味的关键！
这道菜简单，营养，又好吃！尝试了一下，就是这个味道啦！不亚于意大利西餐厅的！
怎样亲手做一个西餐?
