如何扒蒜最快
第一招:泡水法。
如果在剥大蒜之前有充足的时间可以运用这种方法,方法简单好操作。
1、在准备其它配菜的时候顺便准备一小碗清水,将准备剥皮的大蒜瓣放入到清水当中浸泡。
2、大约半个小时左右我们就会发现大蒜的表皮与大蒜肉分开了,再将它们捞出来轻轻一剥,大蒜皮就会下来了。
这种方法看起来要提前将大蒜浸泡半个小时左右,但事实上我们准备配菜的时候就可以将它浸泡好了,主菜、配菜准备好了大蒜也就浸泡的差不多了,所以在平时也是十分实用的方法。
第二招:按压法。
这招适合于没有足够时间浸泡大蒜的时候,方法简单快速,就是有一点点累手。
1、先将大蒜分成零碎的大蒜瓣,用拇指按住大蒜根的位置,其它四根手指拖住大蒜头部,用手指使劲的推大蒜尾部,在推的过程中会发现大蒜皮有些松动了。
2、将已经松动的大蒜皮轻轻剥下来,再将大蒜的根部掰掉就可以了。
这种方法在着急吃大蒜的时候可以快速的剥好大蒜,但是只适合于剥少量大蒜的时候使用,因为剥的大蒜过多会让人感到手指累,并不适合长期操作。
当然,除了以上两种方法还有很多快速剥大蒜的小妙招,比如很多人会将大蒜的根部直接切掉,再剥大蒜的时候就省事儿多了,还有些人会将大蒜先用水清洗一下用刀背拍扁了,这样蒜皮也会十分轻松的被剥下来。
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快速剥大蒜的方法
刀拍法:整头的大蒜先掰开,放在菜板上,直接用刀拍一下,这样蒜皮就会脱落,轻轻一剥就掉了。
盒子撞击法:先要先把大蒜掰开,把蒜瓣放入一个盒子里,盖上盖子,然后上下左右的晃动盒子。在晃动的过程中,大蒜会相互撞击,从而使大蒜皮和蒜瓣分开。
塑料袋法:这个方法和上面的差不多道理,先将大蒜放入一个干净的塑料袋里,然后抓住袋口用力的摔打,大约要1分钟的时间。这样经过反复摔打,蒜皮和蒜瓣也会分离开,这样再轻轻一剥蒜瓣就剥出来了,也是非常方便的。
按压法:用大拇指和食指这两个手指,捏住大蒜的两端,轻轻一按,大蒜就裂开了。