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1、生抽和味极鲜酱油一样吗 2、生抽和味极鲜可以相互替代么 3、买了味极鲜要买生抽吗生抽和味极鲜酱油一样吗
生抽和味极鲜酱油不一样。味极鲜是属于生抽的一种，只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美。
味极鲜味极鲜是属于生抽酱油，但是在里面添加可以呈鲜味的添加剂，所以味道比生抽更加鲜美，口感更加好，一般可以代替鸡精使用。同时在调制酱汁的时候，可以用味极鲜增加鲜味。
特点不同：味极鲜酱油主要用于清蒸、白灼等菜肴，也可凉拌。生抽属于酿造酱油，由于它的色泽较浅因此大多数时候用于烹调色泽较浅的菜肴，可做蘸料凉调。一缸酱需要至少半年的发酵，经过发酵抽出的第一道酱油，叫做生抽。
味极鲜的价格会更加的贵一些，生抽比较便宜。用途不同；生抽和酱油差不多，主要是用来调味的；而味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜。味道不同；生抽和味极鲜的味道也是不一样的，生抽具有咸味，而味极鲜口感鲜香。
味极鲜也是用来调味的，但是和生抽还有酱油是完全不同的作用，味极鲜也是用来增鲜的，一般做菜的时候不用放太多的味极鲜，往往只需要放一点点就可以让菜色变得更加美味了。
生抽和味极鲜可以相互替代么
1、可以。味极鲜由水，非转基因脱脂大豆等材料制成，而生抽也是这些原料和甘草酸铵组成，两者在味道上都极为相似，可以替代使用。
2、不可以。生抽具有鲜味和咸味，为深色，有较浓的酱香味，味极鲜是一种味精类的调味料，主要起到增强食物的鲜味和提味的作用。
3、味极鲜可以代替生抽老抽，味极鲜酱油介于生抽和老抽二者之间，但里面会加味精，所以味道更鲜，用法与生抽一样，味极鲜和生抽的颜色和浓度非常相似，味道鲜美，是豉香浓郁的咸香型酱油，并不会影响到菜肴的味道。
4、味极鲜可以代替生抽。味极鲜酱油介于生抽和老抽二者之间，但里面会加味精，所以味道更鲜，用法与生抽一样，味极鲜和生抽的颜色和浓度非常相似，味道鲜美，是豉香浓郁的咸香型酱油，并不会影响到菜肴的味道。
5、可以代替生抽使用。生抽是一般的烹调用的，吃起来味道较咸。味极鲜，顾名思义，就是酱油中的极品。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
6、可以的。味极鲜从食用性上可替代生抽，性价比上代替不了。. 味极鲜和生抽一样都具备烹饪、凉拌、点蘸功效，用它来烹饪菜品一般只需几滴就可起到提鲜效果。. 从食用性来看，它提香性价比更高，可以替代生抽。
买了味极鲜要买生抽吗
买了味极鲜可以买生抽，也可以不买。一方面，味极鲜从食用性上可替代生抽。另一方面，味极鲜在性价上代替不了生抽。如果对食物口感要求不是很高的话，可以不买生抽。如果对食物口感比较讲究的话，可以选择买生抽。
买了味极鲜要买生抽吗 买了味极鲜可以不用买生抽，因为味极鲜属于生抽类酱油，可以代替生抽使用。通过阅读味极鲜是酱油吗和买了味极鲜要买生抽吗的相关内容，希望可以为大家提供参考。
当然，不同的菜品和个人口味不同，用生抽或老抽都可以根据自己的喜好进行选择。将味极鲜倒入到一个小盘中，你会发现它也是呈红褐色，但是味道上相比于生抽来说更鲜，因为它的豉香比较浓郁。
生抽好还是味极鲜好呢 味极鲜更好。
