螃蟹怎么扒着吃
螃蟹怎么吃？
1.首先要用剪刀把大闸蟹的八只脚切成八块蟹块，包括两个大钳子。如果将大闸蟹放入冰箱冷藏，其中的蟹肉和蟹壳会自动分离，非常方便食用；
2.取下大闸蟹的蟹罩，也就是蟹肚脐部分的小盖。公蟹和母蟹形状不同，沿着条纹解开大闸蟹的谢盖；
3.用勺子将谢盖中部的阳澄湖大闸蟹的胃舀出来，轻轻吮吸外面包裹的蟹黄。注意中间的三角型蟹胃不要弄破，要丢弃；
4.吃完蟹盖，轮到蟹了。先用剪刀剪掉多余的阳澄湖大闸蟹脚、大闸蟹嘴、阳澄湖大闸蟹肺；
5.用勺柄在阳澄湖大闸蟹中间挑出一个六角形的块，就是蟹心部分，丢弃；
6.用小勺子在螃蟹上舀一些醋，然后从阳澄湖大闸蟹的蟹身上吃蟹膏；
7.将阳澄湖大闸蟹的蟹体分成两半，此时我们可以看到丝状的蟹肉。只要顺着阳澄湖大闸蟹的脚撕，就可以去掉蟹肉。阳澄湖大闸蟹干净的蟹壳是完全半透明的；
8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一只蟹的脚趾可以作为工具。先用大闸蟹尖戳出蟹腿中间的肉，再用蟹尖戳出蟹腿前面的肉；
9.把蟹钳分成三段，前两段可以直接把蟹壳切开，用勺子把肉舀出来。最后一把钳子，技巧是切开两边，然后用手掰反方向的两个钳脚，钳壳完全分开
怎么剥大闸蟹 剥大闸蟹的窍门
1、用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。2、蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。3、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。4、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。5、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。
