皮蛋和芹菜能一起吃吗

皮蛋和芹菜能一起吃吗

1、皮蛋和芹菜能一起吃,目前并没有科学依据证明皮蛋和芹菜会出现相克现象,因此皮蛋通常可以和芹菜一起吃,但不建议同时过多地食用皮蛋芹菜,以免加重胃肠道负担。

2、皮蛋又称为松花蛋,其具特殊风味,并且含有一定量的蛋白质、脂肪,而芹菜是日常生活中较为常见的食物,含有丰富的膳食纤维以及多种维生素。皮蛋和芹菜一起吃不会造成营养相冲突,更不存在相克的情况,并且还可以起到营养互补的作用,因此皮蛋通常可以和芹菜一起吃。但不建议大量地食用皮蛋芹菜,以免加重胃肠道负担,出现腹痛、腹胀等不适症状,不利于自身健康。

3、建议在日常生活中养成良好的生活习惯,一日三餐定时、定量,以免出现消化不良或营养不良的情况,并且建议根据自身情况进行适量运动,如游泳、瑜伽等。

芹菜和鸡蛋能在一起吃吗

芹菜和鸡蛋能在一起吃,可做芹菜冰淇淋品尝,方法如下:

准备材料:芹菜 520g、牛奶 200g、鸡蛋黄 2个、白糖 适量、奶酪(草莓味)适量。

1、第一步把芹菜洗净,放一旁备用。。

2、然后把芹菜放入打汁机里,打出芹菜汁倒出待用

3、然后碗中放入鸡蛋黄,鸡蛋清不需要。

4、锅里加入牛奶,小火煮。

5、接着锅中加入准备好的白糖,奶酪,搅拌均匀。

6、倒入搅拌均匀的蛋黄,继续拌匀。

7、煮好后倒入西芹汁中,用筷子搅拌均匀,放冰箱6小时。

8、6小时后拿出用工具挖成球状,可以吃了。

芹菜皮蛋瘦肉粥的做法?怎么做的?需要些什么材料

第一种)推荐 更香一些瘦肉1块(肉要先用沸水煮煮去腥) 皮蛋2个 姜1块 芹菜切丁 煮粥的米要预先腌 :约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时 1.先大火,后小火 水沸了,下了材料后,(肉块下锅,不切)第一个皮蛋切碎下粥与米同煮 2.先大火煮20分钟,再转小火煮1个半小时后,第二个皮蛋也切碎,把肉块捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,同煮最后半小时,然后关火。 第二种(比较简便)主料:皮蛋,瘦肉,大米,青菜

调料:葱,姜,高汤(或者水),盐,鸡精,植物油,香油(即麻油)

做法:

1、头天先把大米洗净、泡好待用。

2、做的时候先把大米放在锅里煮上,要煮得达到米、水混合,分不清米和水的程度才算煮好。

3、然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下,这样切的时候不容易碎,切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。

4、锅中放入少许植物油,然后放入葱、姜和瘦肉,开始炒之前还要放入一些高汤或水,这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精,盐要多加一点儿,以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。

5、等这些准备工作做好,粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜,搅拌均匀。

芹菜皮蛋瘦肉粥的做法?怎么做的?需要些什么材料?

煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。---------------------原料:大米少许,瘦猪肉适量,皮蛋一个,芹菜适量,香葱适量(依个人口味添加)制作方法:大米用水洗净,入锅。锅内加大量清水熬,熬粥的方法比较重要,后面我会详细讲。瘦猪肉切薄片,用淀粉抓一下。(因为如果直接将生猪肉下粥著的话,最后猪肉会很老,没口感。所以要先用淀粉抓一下),再下油锅炒一下。(不要问我一下是几下)炒到变色即可,8成熟左右,备用(备用明白吧)。皮蛋最好要实心的,这样做出来的好。切块备用。芹菜切丝备用。香葱切成葱花备用。现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦,开始要用大火,将米熬熟。所以开始时一定要多放水,最好是1:9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意,不要将火变小,即便会浦锅也不要将火变小。等米粒熬熟后,再将火调成小火,慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右,其间要适当的往锅里加水,因为粥会越来越稠。熬到最后,米粒基本都已经熬烂,看不见完整的米粒时,粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠,可以适量加些开水再熬一下,让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里,熬少许时间,等锅开时再将炒好的肉片放进去,不停翻滚。最后将葱花和芹菜放入锅中,再放少许食盐,关火即可。注意的是肉不要熬太久,因为已经基本熟了,如粥后翻滚一下变会完全熟透,如果熬的时间太长,也会变老,失去口感。芹菜和香葱更不能久熬,久熬就没有味道了。一定要下锅搅拌一下便关火。盐要适量,不要太咸,有点味道就可以了。最后倒入碗里,一碗营养丰富,味道鲜美的皮蛋瘦肉粥便做好了。