柿子放几天可以变软

柿子放几天可以变软

柿子,口感是比较好的,甜甜的,营养价值也还比较的高,在新鲜的柿子中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等,食用柿子可以为身体补充多种营养元素,有助于身体的代谢和营养的补充。那柿子放几天可以变软?具体知识介绍如下!

柿子放几天可以变软?1、熟水果

成熟的水果含有大量的乙烯,乙烯能催熟没熟的柿子,熟的香蕉、猕猴桃、梨、苹果等乙烯较多,和涩柿子放一起密封3-5天左右,柿子就能吃了。

2、塑料袋

塑料袋是乙烯聚合物做的,将未完全熟的柿子放入塑料袋中,密封袋口,塑料袋中的乙烯就能慢慢催熟涩柿子,大约4天左右就可以将催熟了。

3、白酒

将柿子放到封闭的容器里,在柿子表面喷上度数高些的白酒,大约3天左右柿子就可以吃了。

硬柿子怎么保存?1、放在通风阴凉处

如果只是买了少量硬柿子,估计1-2天内会吃掉,那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。

2、放在冰箱冷藏室

适合硬柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成硬柿子腐坏。

柿子有点坏了能不能吃?柿子有点坏了,整个果实就已经被细菌污染了,只是肉眼看不到而已,有些人看到坏了一些的食物将坏的部分削掉后再吃,其实不是一个好习惯,在看起来完好的部分其实也有很多的细菌了,从健康的角度来说,柿子有点坏了建议最好还是不要继续食用了,换一个好的柿子吃为佳。

如何辨别柿子的好坏?1、看颜色外观:成熟的柿子外表颜色呈金黄色或者橘黄色,看起来富有色泽感,所以在挑选柿子的时候,就不要去挑哪些青色没有成熟的,而且优质的柿子形状为园方形,体型也比较饱满,所以挑选柿子的时候也不要去挑选形状不规则或者凹凸形状的。

2、感受硬度:成熟的柿子用手摸起来是比较软的,坏掉的柿子会更软,而且用手轻轻捏过之后,还会留下凹陷的痕迹,如果捏的感觉比较硬,那表示柿子还没有成熟,急于想吃柿子的话,也不用挑选未成熟的柿子。

3、观察有无虫眼是否病变:很多的柿子会带有一些白斑,那是上面带有一些蚧壳虫,还有部分带有黑色的点,那说明有些柿子已经产生了病变,所以一般挑选的时候是不挑那些带有白斑的或者黑点的柿子。

总结:把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里,然后把袋口密封好,不可以透一点气,然后等3-7天就可以了,硬柿子就会变成软柿子了。

柿子可以放多久

常温下熟的柿子能放一周左右,没有完全成熟的柿子可以放两周左右。

常温下熟的柿子能放一周左右,没有完全成熟的柿子可以放两周左右。如果将柿子做成柿子饼,存放的时间更长,可以存放半年左右。买来的柿子已经成熟,如果来不及吃,可以放在冰箱保存一段时间。

如果是没有成熟的柿子,可以与苹果放在一起催熟。苹果能够释放乙烯,能够促进柿子成熟。也可以放在稍微温暖的地方,也会促进成熟。

柿子怎样放冰箱储存?

1、将熟透的柿子洗干净,晾干水分。

2、把洗干净的柿子放入保鲜盒中。

3、盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷冻至硬。

4、吃的时候拿出来,放置一会后,冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

5、把冻柿子用温水泡一下,水要没过柿子,大约5分钟左右,柿子变软,把蒂去掉,撕去外皮,放盘中或杯中就可以吃了。

冬天怎样保存柿子?

1、放在通风阴凉处。

如果买来的硬柿子估计1——2天内会吃掉,那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多,也可以考虑把1——2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室。

一般来说,适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成硬柿子腐坏。

脆柿放久了会变成软柿吗

脆柿子放久了会变成软柿子。

脆柿子是柿子的一个品种,脆柿子刚刚成熟的时候果肉的质感是硬的,吃起来像苹果一样,口感比较脆爽,脆柿子放久了其膳食纤维结构会软化。

从外观上看起来,脆柿子会慢慢变软;

从口感上来说,脆柿子会慢慢地失去脆甜的口感。

这样的脆柿子也平时吃的脆柿子味道会有一些不同,但只要脆柿子没有变质腐烂,便还可继续食用。

脆柿子的保存方法:

1.可以把脆柿子放在冰箱中冷藏区保存,这样就可以保存3-5天保证它不会变软。

2.脆柿子可以放在通风,阴凉处保存,不过这样保存时间不长,一般可以保存1-2天。

3.用干净的毛巾或者纸巾擦干净脆柿子表皮的水分,然后放入真空袋子抽走空气,放在阴凉干燥处能够延长它的保质期。

4.也可以将脆柿子表面的水分擦干净,放入保鲜袋里面密封好,然后再放入冰箱冷冻区,这样就可以保存的时间更长一些,但还是要尽早吃完,毕竟保存后会影响到它的口感。

冬天怎么让柿子软

1、温水浸泡法。将刚买回家的柿子洗净,取大盆加入足量50度左右温水,将柿子放入其中浸泡并放置温暖处,每3小时换1次水,一天换三次,3天后即可变软变甜;

操作原理:因为温水具有较强的脱涩作用,而柿子由涩变甜主要原理就是需要脱涩,所以用温水浸泡柿子可以加速脱涩速度,从而更快的催熟柿子;

2、大米催熟法。将新鲜的柿子洗净,充分晾干水分,放入大米米缸内用大米完全没过柿子 并扎紧袋口,盖上米缸盖子,一般放5天左右即可变软,建议3天左右看一次为佳;

操作原理:柿子本身变软变甜是因为自身的无氧酵解反应,柿子柿子放入无氧环境下,会加速无氧酵解,大米本身非常干燥,埋入其中具有很强的阻隔空气作用和保温作用,所以柿子会更快的加速无氧酵解让肉质更快变软,一般5天即可吃到香甜好柿子;

3、白酒催熟法。将刚买回家的柿子洗净晾干水分,用40度以上高度白酒均匀擦拭表面,然后放入塑料袋中扎紧隔绝空气,一般1天即可变软,2-3天左右即可食用;

操作原理:由于柿子变软变甜需要加速无氧酵解,而酒精本身可以刺激柿子表面与柿子内部产生反应,从而加速更快的无氧酵解,所以一般抹了酒精的柿子可以更快变软变甜;

4、水果催熟法。将新鲜柿子与苹果或者香蕉放在一起,用塑料袋装起来,排空内部空气并扎紧袋子,一般柿子放1天即可变软,2天即可食用;

操作原理:苹果或者香蕉本身容易成熟,自带较多的乙烯,而乙烯本身是一种植物激素,具有很好的催熟水果效果,将苹果或香蕉与柿子放在一起并扎紧可以让苹果或香蕉内的乙烯充分的进入到柿子内,从而加速柿子变软变甜,这种做法简单也最有效!