板栗内皮怎么去掉
板栗皮,指粘附在板栗果仁上面的一层薄薄的外皮,这层外皮除了皮之外,还有很多细小的绒毛,如果食用进去的话,这些细小的绒毛会对咽喉产生刺激,引起一些不适,对健康不利。那板栗内皮怎么去掉?相关知识介绍如下!
板栗内皮怎么去掉?1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。
2、冰箱冷冻法
栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起内皮来既快,栗子肉又完整。
3、微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
4、热胀冷缩法
剥除栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3～5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3～5分钟。
5、日光暴晒法
将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
生板栗怎么去皮和壳?1、热水浸泡
可以将生板栗用刀切开一个口子,方便热水接触,然后将烧开的热水倒入生板栗中,将生板栗浸泡大约半个小时左右,在热水的浸泡下,生板栗的皮会受热膨胀,进而与果肉达到分离的目的,这样去皮去壳就方便了。
2、太阳晾晒
将生板栗置于太阳底下或者是阴凉通风处晾晒,让太阳或者风干加速板栗果肉的水分蒸发,水分蒸发后,生板栗的果肉就会变小,进而就会和皮分离,晾晒干后再剥壳就会很方便了。
熟板栗怎么去皮和壳?1、热水浸泡
将熟板栗置于沸水中浸泡,带沸水降温后再用剪刀或者刀在板栗表面开一道口子,这样冷热交替的环境可以使得外壳和果肉热胀冷缩,进而达到分离去皮的目的。
2、冰箱冷冻
熟板栗还可以置于冰箱冷冻室中冷冻来帮助剥壳,因为冷冻室的温度是比较低的,这样板栗的果肉和皮也会很快分离,但是这样剥好的熟板栗还要再加热下才会好吃。
去皮板栗怎么保存?1、生板栗
生的板栗肉可以用保鲜袋或者保鲜盒密封装好,然后置于阴凉通风风干保存,让风干加速板栗的水分蒸发,进而延缓板栗变质的时间,不过还是建议尽快食用完。
2、熟板栗
去皮后的熟板栗可以置于冰箱冷藏室冷藏保存,冰箱中的低温可以抑制细菌、微生物的繁殖,并且冷藏还能最大程度保存熟板栗的口感不发生变化,长时间储存也可以冷冻。
总结:建议将煮熟的板栗放入到冰箱中,冷冻两小时左右,此时也能使板栗壳与板栗肉相互分离,也会很容易去掉内皮。
板栗内皮怎么去掉
板栗内皮去掉方法:热水浸泡法、筷子搅拌法、冰箱冷冻法、微波炉加热法、日光暴晒法、热胀冷缩法。
1、热水浸泡法:
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法:
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法:
栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4、微波炉加热法:
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法:
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6、日光暴晒法:
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
板栗的内皮怎么去掉
方法如下:
需要工具:清水、铁锅、板栗
一、生板栗放冷水里加热到煮开。
二、水烧开后再煮两三分钟,这时候皮的颜色会变深,水也变得有点黄了。
三、把热水倒掉,小心烫手,然后再用冷水冲洗一两次。
四、栗子皮在热胀冷缩的情况下,用手轻轻一拨就可以撕开了。
五、用手一粒一粒撕开就可以了,不过板栗很难煮熟,这时候还不能吃,可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸。
