毛鸡蛋又会分成两种情况,一种是死胎毛蛋,另一种是活胎毛蛋。死胎毛蛋主要是指在孵化的14天到21天内,由于不正确的温度,寄生虫还有细菌感染会导致胚胎发育停止,然后会死在蛋壳里面。吃了之后,对于人体的健康会有影响,可能会造成一连串的消化道疾病。另外,还有一种被称之为活珠子,是指在孵化的过程中有意终止孵化,味道比较鲜美,有着独特的营养。
活珠子和毛鸡蛋有什么不同之处?
两者之间会有性质的区别,卫生情况的区别,还有特点的区别。毛鸡蛋里面会有许多的细菌,在食用时就必须煮透,活珠子是指在发育中的活蛋,相对来说比较干净卫生。简单来说话珠子是一枚活的胚胎,而毛鸡蛋早就已经死亡。
毛蛋能吃吗
这里会分成两种,一种是活的,另一种是死的。如果是死的自然不可以吃,里面会有很多的细菌,含有激素对于人体的健康将造成许多的危害。毛鸡蛋里面的激素含量相对比较高,一般毛鸡蛋如果没有煮熟是不可以吃,加热不透可能会导致严重的感染,造成一连串的异常,比如恶心呕吐、腹泻等等。
毛蛋的营养价值
毛鸡蛋会有脂肪、蛋白质、维生素、无机盐。蛋在孵化的过程中,绝大部分的营养已经被消耗掉,就算会有一些营养成分,也没有办法和一些新鲜的鸡蛋比较。如果胚胎的死亡时间比较久,还有可能会产生许多的有毒物质,其中会包括硫化氢或者是胺类成分。毛鸡蛋本身具有比较丰富的营养,可如果没有蒸熟,这可能会留下一些隐患,希望大家在吃的时候,应该注意。
