(1)增温要及时：辣椒转色期对温度要求较为严格，一般白天栅温在28-30℃时最利于辣椒转色，超过33℃或低于10℃则不利于果实茄红素的形成，辣椒转色就会受到影响。在冬季连阴天时，棚内温度较低，尤其是在夜间，若保温措施不利，则棚内温度常低于10℃。过低的温度不仅不利于辣椒转色，而且还会影响辣椒生长，严重时还会使辣椒发生冷害、冻害。因此，此期不仅要采取措施保好棚温，还要想方设法增温，以保证此期内辣椒正常着色。
首先要及时擦拭棚膜，以利于透光增温。同时在大棚北墙上张挂反光膜，增光、增温也很显著。其次，温度过低时，可采取电暖风加温或炉火加温。应根据实际情况晚拉早放草苫，以利于棚室保温。一般只要不下雨、下雪就要拉开草苫，让辣椒多见散射光。实践证明，散射光增温效果也很明显，而且有了散射光，蔬菜也能进行一定的光合作用，维持植株呼吸消耗。另外，夜间保温。除了加厚草苫、覆盖二层膜外，必要时可采取棚中棚保温。大棚前脸处夜间往往保温效果较差，可在晚上闭棚后将草苫坚立覆盖在大棚前脸处，以提高此处的保温效果。
(2)放风要谨慎：连阴天棚内湿度大，在注意棚内保温的同时，还要做好排湿工作，因此放风尤其重要。可采取阶段式放风管理：早上拉起草苫后，先将风口拉开5厘米左右的小缝隙，放风10-20分钟，然后闭棚升温。如此反复，逐渐将风口拉大。另外，为避免冷风直入，一定要在放风口下设置一块挡风膜。棚门口也要没挡风膜，可防止冷风直接吹向蔬菜。另外需要注意的是，早晨辣椒果面上有露珠时千万不要放风，以免造成辣椒皴皮。
(3)补光莫入误区：辣椒转色期遭遇连阴天，补光非常重要。很多菜农在大棚内安装补光灯和反光幕增加棚内光照，但没有收到好的效果。原因是将反光幕铺设在了操作行内，这显然是不合理的。因为操作行被反光幕覆盖后，太阳光照在上面会反射出去，而无法透过反光幕照在地面上，这不利于地温的提高。同样，一些菜农为增加棚内光照，将大棚后墙和两个山墙全部用反光幕覆盖，这也是不正确的。
