早餐吃地瓜好吗
1、不建议只吃番薯做早餐,因为番薯当中的淀粉含量比较高,可能刺激胃酸分泌,吃了之后可能会引起胃酸分泌过多,可能会导致食管反流,出现反酸、呕吐等现象。另外番薯膳食纤维含量较高,空腹食用往往会引起肠道内气体增加,出现腹胀、排气增多等现象。因此不建议早上只吃番薯做早餐,建议在吃番薯的同时搭配其他主食一起食用,更有利于健康,另外还可搭配温牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜等。
2、番薯属于薯类食物,此类食物中碳水化合物含量在25%左右,蛋白质和脂肪含量较低,维生素C含量较谷类高,还含有丰富的纤维素、半纤维素以及果胶,可以促进肠道蠕动,预防便秘。所以在日常生活中薯类食物仅可以替代一部分主食,不建议只吃番薯做早餐。
长期把红薯当成早餐,对身体好还是不好呢?
早餐应该营养均衡。红薯玉米作为主食没有问题,但最好可以多样化粗细结合,再加蛋白质和维生素类食物。还有胃功能不好的人空腹吃红薯容易胀气也要注意哦～不建议长期这样吃。可以稍微搭配,长时间单一粗纤维对肠道有负担。
在搭配一些其他的更好,这只能当主食部分,能再加点含蛋白质维生素的食物会更好,但是薯类容易胀气,或许可以考虑燕麦片,最好丰盛点,把高热量的食物放到早餐吃比较好。
红薯所含的营养较全面,加点脂肪和蛋白质就完美了。早餐的话,建议加个荷包蛋。建议跟其它食物一起吃,别多吃。上帝造物,这么丰富的五谷杂粮,蔬菜瓜果,就是要保持一种平衡,人体的平衡也是要靠均衡的食物搭配来实现。
红薯虽好,但有几类人并不适合吃,有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯,红薯的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内压力,对于胃不好的人,会刺激溃疡面或胃粘膜,导致胃部不适。并不是所有人都适合吃红薯来养胃,而不管是健康人群还是特殊人群,一次吃红薯的量都不宜过多。
还有,如果吃粗粮会有消化不良和胀气等症状的话,可以尝试粗细混搭的方式或是减少食用次数都是很好的解决方法。但是要注意,长期吃玉米红薯燕麦的同时也吃精制主食(白米、白面、馒头等等)的话,很可能会在不知不觉中慢慢变胖,想要减肥的姐妹们要注意哦。
而且,每个人的消化能力不同,有些人吃可能就会很好,而对于有些人可能就是负担了,可能会引起胀气。正确的方法是:将红薯、玉米替换掉一部分精制主食,降低精制主食的比例才对。
早上吃地瓜好吗
很好的,很有营养
地瓜的保健作用:
■ 地瓜有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在地瓜中三者含量都比较丰富。一个小地瓜(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
■ 地瓜有益于心脏
地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
■ 地瓜预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如地瓜,以预防肺气肿。
■ 地瓜有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮地瓜4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
地瓜本身出水,不用放水了。
推荐做成粥或饼,滋味更好,营养更均衡:
地瓜粥
地瓜还可以有效的预防和治疗便秘呢,秋季干燥吃这个最好不过了
食材
主料地瓜300g小米35g辅料大米5g
步骤
1.新买的地瓜清洗干净
2.地瓜削皮准备
3.滚刀片切成块状
4.放入锅内,先开始煮地瓜
5.盖上盖子煮,这样熟的快
6.小米淘洗干净
7.地瓜熬开之后再放入小米一起炖
8.盖上盖子,可以适当调节一下火的大小,我一般都开一个开关的
9.熬好的粥很好喝哦,甜甜的
10.宝宝特别喜欢喝呢
小贴士
地瓜先煮一会儿 这样容易烂哦
地瓜饼
食材
主料红薯150g黍子面200g糖50g 辅料油适量
步骤
1.红薯去皮。
2.切成块。
3.放入锅中蒸。
4.快熟的时候,放入白糖继续蒸。
5.捣成红薯泥。
6.把红薯泥放入黍面中。
7.搅碎,拌匀。
8.和成面团。
9.做成一个个的小饼。
10.电饼铛中抹上油,放入小饼,接着上面抹上油。
11.合上盖子,加热,当小饼膨胀,接着翻过来,烙另一面,使其两面金黄。
12.做好了,小饼,很好吃的。
小贴士
红薯本身出水,不用放水了。早餐吃红薯豆浆健康吗?
好的,营养丰富,对胃也好。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
步骤
1.食材:黄豆。
2.食材:红薯。
3.把黄豆放入水里泡八小时。
4.红薯去皮洗净,切成小丁。
5.豆浆机桶里放入泡好洗净的黄豆,红薯丁。
6.按刻度放上1000ml的水量。
7.按下选择键,选择五谷按钮,启动豆浆机开始工作。
8.豆浆机鸣叫,豆浆做好了,拔下电源,取出机头。
9.豆浆倒入碗里即可食用。
