菊花脑为菊科菊属多年生草本野菊花的近缘植物，主要以嫩梢供作蔬菜食用，不仅营养丰富，香味浓郁，风味独特，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有发展前途的保健无公害蔬菜。
1、品种选择 菊花脑有大叶品种和小叶品种。大叶品种是从小叶品种中选育而成的品种，其产量、品质均比小叶品种好，故一般栽培多选大叶品种。
2、生长的适应条件 菊花脑属短日照植物，强光照有利于茎叶生长，性耐寒耐热，耐贫瘠和干旱，忌水涝，不择土质，适应性强，在比较肥沃、排水性良好的土壤中生长更为健壮，产量高，质量好。
3、繁殖 ①播种育苗 选择灌溉排水条件良好，土壤疏松肥沃，交通方便的地块，深翻土壤整畦，畦面宽1—1.2米，长10—15米，高20—30公分，沟宽30—40公分。畦内每平方米施腐熟农家肥5—6千克，加过磷酸钙10o—150克。我省在1—3月初均可播种，一般采用撒播、条播，每亩苗床播种量为0.5千克左右。出苗后适时浇水，结合浇水每隔10—15天追施一次稀薄腐熟的有机肥液，每亩每次施1500—2000千克，适时间苗，约4—5周即可移栽。②分株繁殖 春季3—4月间，切菊花脑老株根际周围的侧芽，每3—4个芽分成－丛栽植。③扦插繁殖 5—6月份，选取充实带顶梢的嫩枝，长6—8公分，仅留上部2—3片叶，插入苗床（床土）的深度为插条长度的1／3。也可采用育苗钵、育苗盘、营养袋等进行扦插育苗，插后应适当遮阳，适时喷水保湿，在20℃条件下2周左右即可生根成活。
4、大田栽培
①整地施肥 选择地势稍高、排灌方便、土壤疏松肥沃、排水性能良好的地块，翻土风化晒堡后每亩施入腐熟的优质有机肥4000—5000千克、复合肥15—20千克作基肥，耕耙后做成畦面宽130—150公分、高30—35公分，长按地块长度而定，沟宽30—40公分。
