1、龙葵也叫白花菜,是一种一年生的草本植物,在夏季的时候会开出白色小花,花落后结出球形浆果,浆果成熟后为黑紫色,很像成熟的葡萄,但是体积没葡萄大。龙葵的浆果和叶子都可以可食用,但叶子含有大量生物碱,必须要煮熟后才能吃。
2、龙葵在中国几乎全国均有分布。常常生于田边,荒地及村庄附近。而在国外也广泛分布,遍布欧、亚、美洲的温带至热带地区。
3、龙葵果是龙葵的主要食用部分,其含糖量高,且含有丰富的氨基酸和维生素,同时含有多种矿物质,其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。
4、龙葵浓缩果汁具有提高机体免疫力的作用。因此,食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。 龙葵果中含有多种矿物质,其中蛋白质、淀粉、灰分和酸度等的含量高。这些元素对人体健康有着很重要的作用。另外,龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。
