1、采用优质结构的日光温室，并运用多种措施提高温度
优质结构的日光温室采光、保温性能比较好，是越冬茬黄瓜栽培的保证。建造优质结构的日光温室必须参照有关温室结构标准。大致来说，它由北、东、西3面墙体、保温屋顶、棚架及塑料薄膜等构成。墙体要有足够的厚度，须达到当地最大冻土层厚度的1.5倍。墙体厚度一般为1m，后墙高度为1.8m为宜。后屋顶的厚度不少于30公分，取材可用玉米秸、麦秸等。
2、品种选择
用于日光温室越冬茬栽培的黄瓜品种应具有耐低温性、弱光性，雌花节位低、坐瓜率高，且抗病、丰产、品质优良等特点。
3、适期播种
适期播种是越冬黄瓜栽培成功的重要因素之一，也是产品能否按期上巿的保证。华北地区一般在9月下旬或10月上旬播种。
4、采用嫁接培育壮苗
越冬茬黄瓜栽培应采用嫁接育苗。当幼苗长到适宜大小时及时嫁接，即在黑籽南瓜2片子叶展平，黄瓜第1片真叶 1公分 宽时进行嫁接。
5、适时定植
冬黄瓜于11月上、中旬开始定植，施优质农家肥180t/hm2，或者鸡粪30~ 45m3 /hm2、二铵 750千克 /hm2、草木灰2 250千克 /hm2。深翻 30公分 ，整细耙平。移栽前可对嫁接苗喷1次500倍的百菌清，傍晚对苗床浇透水，第2天，按小行 40公分 、大行 80公分 开沟，沟深 15公分 ，每行撒施二铵 0.1千克 作定植肥，浇1桶水，边浇水边带水栽，株距 27公分 ，栽完后扶垄，垄高15~ 20公分 。覆盖 1.2m 宽地膜，掏出定植苗，在晴天上午浇透水，浇水只浇足小行，白天气温保持28~ 32℃ ，夜间15~ 20℃ 。定植时幼苗应具备3~4片真叶，叶片肥厚，叶色深绿，茎粗，节间短，根系发达。应尽可能降低夜温（6~ 8℃ ），采用大温差育苗，以增加黄瓜苗的抗寒能力，促进雌花的形成。
