茶百戏是我国的传统文化之一,是历史悠久的一种茶文化,只通过茶和清水就可以在上面画出各种各样的图案,它的流程比较复杂,操作起来有一定的难度,这个文化活动主要起源于闽北武夷山一带,是比较特别的一个文化活动。
茶百戏是什么意思茶百戏是一种以研膏茶为原料,用清水使茶汤幻变图案的技艺,又称分茶、水丹青,源于唐朝,到了宋朝发展到顶峰,成为文人之间推崇的一种文化活动。
此后,这种清水画丹青的古法技艺差点被世人遗忘,2017年,茶百戏列入福建省非物质文化遗产,被更多人了解。
茶百戏的流程复杂繁多,不仅对制作人的画功有要求,还考验其点茶的基本功。从一块饼茶开始,要经过炙茶、碾茶、候汤、注汤、击拂(搅拌出绵密持久的泡沫,也称茶汤悬浮液)、分茶(茶匙加水或汤瓶注汤使茶汤幻变图案)。
把这一过程比作绘画,搅拌茶水出现细腻泡沫相当于研墨,用清水在茶上作画相当于勾勒,作画必须一次性在几分钟内完成,由于“画纸”材质特殊,具有流动性,茶汤上的画面最多可维持15分钟,“通过茶汤的流动、灵动的特征展现了古人的创造力,为大家打开了解认知宋文化的一扇窗,增加喝茶的趣味。”
茶百戏是哪里的闽北武夷山。
茶百戏又称分茶、水丹青等,是历史上盛行于闽北武夷山一带的传统文化,其特点就是仅用茶和水为原料就能在茶汤表面幻变出文字和图案。
从2009年,武夷山茶文化人章志峰恢复了这一古老而又珍贵的文化遗产后,重绽溢彩的茶百戏又开始闯入人们的生活,备受社会各界关注。据了解,茶百戏已列入武夷山市非物质文化遗产。
茶百戏是用什么画的茶百戏是在点茶基础上用清水画画的艺术,茶汤中图案的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切关系。茶百戏可以使点茶形成的汤花瞬间显示瑰丽多变的景象:如山水云雾,状花鸟鱼虫。
特点就是仅用茶和水,不用其他的原料便能在茶汤中显现出文字和图案。抹茶击拂后汤面会有一层绵密泡沫,投茶量越多泡沫颜色越深。局部加水在表面将深色泡沫稀释成浅色,形成图案。据说古代姿势水平高超的玩家是用细长嘴的汤瓶、水注、滴注这种器型,现在一般叫曲流壶往汤面上注水在茶汤表面画出路径。
