当瓜蔓长至30厘米左右时，应及时进行整枝。一般采用双蔓和三蔓式整枝，栽培密度过大者，也可采用单蔓式整枝。若瓜苗成苗率高，生长旺盛可用单蔓或双蔓式整枝；当田间缺苗较多，则应采取三蔓式整枝。
为保证印度南瓜产量，一般宜在主蔓第12节以上开始坐果，也就是留主蔓第2至第3雌花坐的瓜，先行坐稳的低节位瓜、畸形瓜、小瓜应及早摘除。
印度南瓜小拱棚栽培，进入花期时，外界温度还较低，此时期昆虫等活动不频繁，必须进行人工辅助授粉，一般每株留瓜3-4个。
印度南瓜的追肥主要在坐果后进行，以保证果实膨大所需的营养供应。根据植株长势，一般每亩追施硫酸钾复合肥20-30千克，速效尿素10-12千克。为延长印度南瓜的采收期，一般每次坐果后及膨大期均宜追肥，同时每次追肥后立即浇水，保持田间畦面见于见湿，保证果实膨大所需的充足肥水供应和根系及时吸收养分。
