番茄的开花授粉，要求一定的温度、光照等条件。温度过低过高，或光照不足，就会引起落花。如果用生长素处理花朵，不但可以防止番茄落花，而且能形成无籽或少籽果实，加快果实生长速度，提早收获，并能降低酸度，增加含糖置。
番茄保花常用的生长素是2，4--d钠盐。使用前先用水配成含有效成份千分之一的母液，再稀释成所需要的浓度。防止春番茄低温落花的浓度为20-30ppm：防止秋番茄高温落花的浓度为l0-15ppm。若浓度太高，容易出现裂果和畸形果，处理时，把当天刚开放或半开放的花朵，轻轻压在药液里浸一下，再弹去多余的药液；也可用毛笔，把药液涂在花萼和花柄上。每朵花只需处理一次，所以在药液中要加一点大红的颜料作标记，以免重复。如果处理后六小时内遇雨，则应重复一次。注意不要把药液沾在植株的幼嫩部位，以免引起药害。留种的番茄，不要使用2，4-d。
番茄的整技打顶
番茄生长期间，要根据植株的生长习性，删除过密枝条，调节茎叶生长与开花结果的关系，使植株营养得到合理利用。通过整枝，还能增强通风透光，防止植株过于郁闭，避免徒长，减少病虫害发生，并能增强果实的色泽。
番茄的整枝方法，因品种不同而异。早熟种一般采用单干整枝，即摘除所有侧枝，只留主干结果；晚熟种多以双干或三干整枝，把第一花序或第一、二花序下的侧枝留起来，将其他侧枝摘除，成为双干或三干结果。整枝不可太早进行，一般以侧枝2寸长时摘除为宜。打顶就是当植株所结的果实达到一定数量后，将其顼稽摘除，使营养集中在已座果的果实上。
通常，早熟种在结2～3层果后打顶，晚熟种在结出6-7屠后打顶，打顶时，在最高一层果的上方应留2-3片叶，以制造营养供上层果实生长，并可以防止和减轻果实日烧病。整枝打顶均应在晴天露水干后进行。
