近年来，随着辣椒种植面积的逐步扩大，在辣椒育苗环节出现的问题也日益增多，现将辣椒育苗过程中的几个关键点讲一讲，谈谈辣椒育苗方法和时间、步骤，以及辣椒育苗技术要点。
一、辣椒的育苗时间
春季栽培辣椒，一般是1-2月播种育苗，苗龄90天-110天。根据定植期适期播种。育苗是辣椒生长发育的重要阶段,这个阶段是营养生长和生殖生长的重要时期,对后期产量和品质有很大影响。
二、辣椒种子处理方法
1、药剂浸种
为了防治炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水预浸 5小时-6小时，再放入1％硫酸铜溶液中（硫酸铜l份，清水99份)浸泡5分钟，然后捞出，用清水洗干净后进行催芽；也可用福尔马林(40％甲醛)150倍液浸种15分钟后洗净催芽。
2、常规温汤浸种
用水量为种子的5倍，将种子倒入度水中立即搅拌，待水温降至30度后，再浸泡8小时即可。这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果。
三、辣椒种子的催芽方法
将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放在温暖处催芽。催芽要用变温，即每天28-30度控制16-18小时，16度-20度控制6－8小时。
在催芽过程中应加强种子的翻动、搓洗，每天翻动2次—3次，也可在种子里掺入相当于种子量3倍—4倍的湿沙再装进容器中进行催芽，增加氧气，以满足辣椒种子发芽的需要。
辣椒种子在28度-30度的温度条件下，4天—5天即可发芽，在25度以下则需7天以上才能发芽。当80％以上的种子发芽时，把温度降至10度进行播前低温锻炼，准备播种。
四、辣椒的播种和间苗要点
床土要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10公斤。苗床高10厘米，要整平，播种前浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。
