粉条包子多久才熟透
1、蒸粉条包子要5至20分钟。
2、用普通的锅蒸包子要8分钟,用高压锅蒸包子要5分钟。刚刚做的生包子蒸的时间要久一点,不管用哪种锅都不可少于20分钟,时间太短不容易完整蒸熟,夹生的面粉会严重影响整个包子的口感。冰冻的包子建议先从冰箱里拿出来解冻后再清蒸。
包子要蒸多长时间才能出锅
如果蒸的是现做的包子,一般需要水开后上锅蒸20分钟才能熟,包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖。
如果蒸的是速冻包子,一般蒸15分钟就可以立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松。
蒸包子诀窍
1、包子不要直接上锅蒸
包子的发酵一般是分2次,第一次就是发面的时候,第二次包子包好后要有个二次发酵的时间,发好后的面团和包子如何来判定,屋里温度高的时候10分钟左右就会发酵好了,首先面团的体积肯定会变大,看起来就是胖乎乎的,拿在手上轻飘飘的,这样就说明发好了。
还有一点大家需要注意一下,包子醒发的过程中最好能用1块干净的干布盖一下,这样可以防止表皮发干,蒸出的包子会开裂。
2、蒸好后的包子不要马上掀开锅盖
很多人包子蒸好后就急不可待地掀开锅盖,然后就会发现胖乎乎可爱的包子就像变魔术一样瞬间变小了,并且好难看。
正确的做法应该是包子蒸好后万万不能直接打开锅盖,火关了后先在锅里焖5分钟,这样可以使包子有足够的时间在里面定一下形,然后再打开锅盖,包子就不会塌陷了。
包包子粉条用煮吗
; 我们如果要用粉条做包子馅的话,是可以提前把粉条煮好的,这样可以让粉条在在包子里面更容易被蒸熟,同时它也不会在在包子里粘成一坨影响口感。需要注意的是,我们在煮完粉条之后要把它放入冷水中浸泡,这样能让它更有韧性。
粉条做包子馅要提前煮吗包子是一种历史非常悠久的食物,制作它只需要将面粉揉成面团并进行发酵,然后再把面团擀成皮包上馅料即可。那么如果我们要用粉条做包子馅的话,需要提前把它煮熟吗?
我们在用粉料制作包子馅的时候,是可以提前把放入水中煮一下的。我们需要先烧一锅开水,然后将粉条放入开水中熬煮至七八分熟,接着再将它捞出来放入凉水中浸泡一会即可。
这样做可以让粉条在包子里面更容易被蒸熟,而且面条经过热水熬煮、冷水浸泡之后会变得更有韧性,同时它提前煮熟之后也不会在包子里面粘成一坨影响包子馅的口感。
