1、按操作程序采果，就一株树而言，先外后内，先下后上。
2、凡遇下雨、落雪、降霜、起雾的天气，树上水分露水未干以及刮大风时均不宜采果。
3、采果人员应先将指甲剪平，或戴手套，以免指甲刺破划伤果实。
4、采摘实行复剪，即第一剪离果蒂1厘米左右处剪下，再齐果蒂剪第二剪，务必不伤果蒂，并保持果蒂完整。
5、果实离手较远时，禁止强拉硬扯，以免拉松果蒂，造成果实贮藏中的腐烂。
6、果实放入果篓或从果篓转入果箱，均应轻拿轻放，不得抛掷和倾倒。为避免压伤果实，果篓和采果箱以装至八、九成满为宜。
7、果实在运输途中，应将采果箱铁手把向上翻越，以便叠放；箩筐重叠堆放时，中间应隔木板，以免压伤果实。
