荸荠怎么保存才不会坏掉

荸荠怎么保存才不会坏掉

荸荠吃起来汁水非常丰富,口感也十分清脆,并且营养丰富含有蛋白质、维生素等营养元素。荸荠虽然好吃,但是荸荠比较容易失水,导致腐烂。所以如何保存荸荠是一大难题,可以通过冷藏、浸水、腌制、烘干的方法,使荸荠得到更好的保存。具体如下:1、冷藏:将清洗干净的荸荠放入塑料袋中,挤出空气后密封放入冰箱冷藏室。此方法适用于短期保存,最好在3至4天内将荸荠吃完。

2、浸水:将清洗干净的荸荠置于清水中,不要完全浸没,每日更换水,可以保存2-3天。

3、腌制:将荸荠切片或切块,加入少许盐和白醋,轻轻拌匀,放入密封容器中冷藏保存,可以保存5-7天。

4、烘干:将荸荠去皮切片,晒干或烘干后储存,可长时间保存。

荸荠是根还是茎

荸荠是茎。荸荠的外形看起来和马蹄有些像,因此有一些地区也称其为马蹄,荸荠是多年生的沼泽生草本植物,可食用的部分是地下匍匐茎先端膨大的球茎,它也有着细长的匍匐根状茎,在根状茎的顶端生块茎,也就是荸荠,它的外皮为紫黑色,肉质白色。荸荠可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头。荸荠外皮为紫黑色,形状为扁圆形,里面的肉质为白色,味道甘甜、脆爽。除可作吃食,荸荠还可以用于提取淀粉,其与藕及菱粉并称为淀粉三魁。

荸荠怎么做好吃又简单

荸荠甘蔗润肺甜汤

所需食材:荸荠、甘蔗、红枣、水、枸杞、姜片

做法步骤:甘蔗切小,上述材料放锅里,大火烧开,转小火慢炖,40-60分钟,闻到红糖的味道即可

酸甜菠萝荸荠

所需食材:菠萝、荸荠、黄瓜、胡萝卜、白砂糖、番茄酱、生抽、醋、盐、淀粉勺、柠檬汁、小葱

做法步骤:

1、菠萝、荸荠、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。

2、盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合,加一点水搅拌均匀。

3、炒锅放油烧热,下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。

4、倒入混合调料汁,继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。

荸荠贮藏保鲜很关键,荸荠该怎么贮藏保鲜?

首先要把破皮碰伤的荸荠挑出来,这些损伤的荸荠很快就会烂的,无论如何也保存不好的。直接晾晒,大的泥巴可以挑出来。可以用太阳晒,这样干得快,也有杀菌作用。茡荠较耐贮藏,挖出后要弄干净,尽量不要弄伤表皮,弄净后剔去坏的和破损的,阴干,若遇有风吹干更理想。不能晒太阳,更不能淋雨。茡荠风干后越放越甜、越放越绵。可以放较长时间。

前期的时候一定要注意,把盖子揭开,以便于他能够通风透气。在阴天下雨的时候,由于空气中的水分迅速增加,要及时把盖子打开,注意排湿。在温度比较高的夏季,因为水分蒸发的比较快,我是用了一个最简单的方法就是直接放入纸袋里(不用洗),再放入 冰箱冷冻,这样也能保存10天左右左右;我们也可以把荸荠去皮之后的放在密封盒中或者是将荸荠放在容器中,

把它做成各种各样的产品,毕竟马蹄里面是有水分的,哪怕是再好的储存方法时间久了也是会烂掉的,马蹄不像诸如黄豆、绿豆之类的,这些东西只要把它晒干存放几年是完全没有问题的,马蹄又名叫荸荠,最原始保鲜是从田里挖来表面带泥不能洗,要吃多少洗多少,一般放月余保持原味。

马蹄也叫荸荠,在种植马蹄的时候,对于土壤的要求不是很严,基本上在什么样地土壤里面都可以进行种植,但是微酸性和中酸性的土壤是最好的,有一点必须是方便排灌的。荸荠(学名:Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆,营养丰富。

荸荠可以放冰箱吗 荸荠煮熟能放冰箱冷冻吗

1、冰箱冷藏,新鲜的荸荠购买后应先洗去表面的淤泥和沙土,然后晾干水分,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,不宜冷冻,否则会破坏荸荠鲜吃的口感,而冷冻后的荸荠会变硬、寒性更强,后续吃的时候宜采取煮熟食用方法,以免对肠胃造成刺激。

2、熟荸荠短期冷藏;长期冷冻 煮熟的荸荠如果1-2天吃不完的话,最好放在冰箱冷藏保存,低温环境下既可以抑制细菌的繁殖,又可以保持荸荠的脆爽的口感,但这种方法存放时间不长,如想要长时间保存,则需要放入冷冻室,和汤水一起放入,以保留最佳风味。

马蹄是真能保存一年不坏吗

看保存方法。

将马蹄加工成干制品、粉状食品、罐头食品等,合理存储的情况下可以保存一年以上的时间,但如果是新鲜的马蹄,则保存时间无法达到这么长,一般商用存储法,将采收的马蹄球茎去除杂物,清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏,温度处于0-2℃、相对湿度在90%-100%的贮藏环境下也只能保鲜10个月,而5℃以下贮藏保鲜期达6-8个月。

荸荠怎么保存时间长

生活中常见的长久保存荸荠的方法有:

1、缸藏 荸荠采挖后摊放于砖地上12-15天,经适当晾干后放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处,每缸贮量约80-100千克,将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开以利通风透气,在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温,阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿,炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏荸荠可达半年以上。

2、窑藏 如果使用旧窑贮藏,在贮藏之前,应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%-甲基托布津400-500倍液进行消毒。在窑底铺一层细土,每放20-25厘米厚的荸荠,其上撒上一层干细土,如此一层果实撒一层土,直至离窑口20厘米为止,其上封干细土填口,周围用30厘米厚的泥土封顶,形成中央高、四周低的馒头形,盖过窑口、拍实。

马蹄带泥如何保存不烂

马蹄是我们常吃的一样水果,它含有丰富的维生素还有很多营养物质,同时除了我们能够直接食用它还可以进行烹调,它有一种淡淡的甜味并且口感清爽,所以很多人都爱买着吃。但是如果买了很多放在家里没有及时吃完的话就需要保存,那究竟带泥的马蹄如何保存才会不烂呢?记下来就为大家来支几招。

方法一:

首先我们可以用水洒上然后用保鲜和装好再放入冰箱保存,也可不洗直接放入纸袋里再放入冰箱冷冻,这样也能保存2周左右。

方法二:

还可以将马蹄放在太阳底下暴晒,这样可以保存更长的时间,而且晒干后的马蹄更加的甘甜。

方法三:

马蹄还可以放在沙质土壤里面储藏,正常按照沙子5到7厘米的厚度不断叠放,一直不断叠大概在不超过1米的样子即可。

方法四:

要是喜欢干净一点的保证没有任何泥土杂质的,我们可以首先先清洗干净马蹄,然后再适当的环境下用次氯酸钠溶液中贮藏让马蹄保鲜,正常可以达到大半年的时间,稍微没有那么长时间的也能保存个几个月左右。

方法五:我们还可以将马蹄稍微干燥一点的时候,带泥一起放在一个角落堆藏并且将四周围好,然后用砖或者是泥巴围起来即可。