所谓嫩食南瓜，就是以采收嫩瓜供应市场为主的南瓜。在我国南方的许多地区，都有食用嫩南瓜的习惯。那么，种植嫩食南瓜应注意哪些问题呢？我们今天就聊聊这个问题。
在种植管理上，嫩食南瓜与西葫芦的管理措施有许多相似之处。嫩食南瓜一般多作为早熟栽培，可以采用小拱棚等一些简单的保护措施进行春季早熟栽培。种植时要注意以下问题：
1、要及早采收根瓜
即第一个瓜要尽早采收，根据不同品种，一般在瓜长到250-400克时就进行采收，以免影响后续瓜的生长。
2、注意整枝方式
在整枝方式上与采收老熟瓜不同，一般不进行整枝，或进行整枝但不过早摘心，而是等到每株采收几个嫩瓜后再留老熟瓜。当然，不同的品种对整枝的要求也不同，在实际生产中要注意根据品种的特性采用相应的管理措施。
3、要及时追肥
在肥水管理供应上，要充分满足植株不断开花坐瓜的需要，除了要加大基肥施用量外，在每采收1或2次嫩瓜后，都要及时追肥，每次每亩追施腐熟的人粪尿l000-1500千克，或尿素15千克。
4、要加强人工授粉工作
为了保证授粉时的雄花供应，可在地边同时种植一部分早熟西葫芦，待南瓜需要授粉时，用西葫芦的雄花为南瓜授粉，如果没有雄花或雄花供应不足时，要用番茄灵、防落素等进行蘸花处理。
