胡萝卜种子的果皮厚，上生有刺毛，吸水透水性差，发芽慢，而且种子胚小，生长势弱，出苗迟。要想达到早出苗，早齐苗，掌握好播种技术是关键。
(1)选用质量高的新种子，搓去种面上的刺毛。胡萝卜种子的发芽率一般只有80%左右，隔年的陈种子发芽率仅65%左右。种子上的刺毛搓去后便于接触土壤吸水。
(2)精细整地，泥土要细碎，并施足基肥。
(3)胡萝卜播种季节正值盛夏高温干旱季节，播种前应将土壤充分浇湿或放水沟灌，待缩水锄松后，再行播种。采用条播或点播方式。
(4)夏播时，为防止播后土壤板结，可在胡萝卜种子中加入其重量2-5%的小白菜或早萝卜种子一同播下，利用小白菜、萝卜出苗快的特点为胡萝卜遮荫。覆土要做到轻、浅、匀，覆士后要及时浇肥水，并在上面覆盖茅草，以保持土壤湿润，降低土温和防暴雨后土壤板结。胡萝卜从播种到出苗约需5-6天，一旦幼苗出土，就应立即将覆盖物揭除，并淋水保湿。
