很多人都希望在不节食的情况下,通过改变饮食结构来控制体重,追求美味与健康的完美平衡。将分享三道美味的低卡高蛋白食谱,它们简单易学,能够满足味蕾,助你轻松掉秤,告别单调的减脂食谱。
一、鸡胸肉拌时蔬
主要食材: 鸡胸肉、西兰花、玉米、白芝麻、胡萝卜、黑木耳、生抽、陈醋、黑胡椒粉、芝麻油、橄榄油、蚝油。
鸡胸肉是减脂餐的经典选择,但是可以通过改变烹饪方式,让它变得更美味而仍然低卡高蛋白。
具体做法:
1. 将鸡胸肉切成条或小块,放入碗中。加入1勺黑胡椒粉、半勺盐、1勺生抽,淀粉(可选),搅拌均匀,腌制10分钟以上。
2. 在腌制鸡胸肉的同时,调制凉拌酱汁。在碗中加入1勺生抽、半勺陈醋、1勺蚝油、少许橄榄油和白芝麻,搅拌均匀。
3. 烧热锅中的油至5成热,将腌制好的鸡胸肉煎至金黄,定型后备用。同时,将西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳等蔬菜焯水1-2分钟,至8成熟。
4. 将煎好的鸡胸肉和蔬菜混合,倒入准备好的酱汁,搅拌均匀即可享用。
二、牛肉拌小番茄
主要食材: 牛肉、番茄、生抽、盐、胡椒粉。
牛肉是低卡高蛋白的另一选择,口感嫩滑,非常适合用来制作美味的减脂食物。
具体做法:
1. 将牛肉切片,放入碗中。加入1勺生抽、半茶匙盐,混合均匀,腌制10分钟。逐渐加入1茶匙水,反复搅拌至牛肉吸收水分。
2. 将腌制好的牛肉焯水至熟透,去除水分。同时,将番茄切半。
3. 将牛肉和小番茄混合,撒上胡椒粉和盐,搅拌均匀即可。
三、 虾仁凉拌菜
主要食材: 虾仁、黄瓜、玉米、平菇、小米辣、蒜末、生菜、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、盐。
这是一道简单的凉拌菜,既适合新手也美味可口,口感多层次,富含营养。
具体做法:
1. 将大虾焯水煮熟,去壳备用。同时,焯水炒熟平菇、玉米粒,加入生菜叶子,焯水1-2分钟即可。
2. 调制凉拌酱汁,将碗中的蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻,加入1勺热油,炝香后加入2勺生抽、2勺陈醋和少许盐,搅拌均匀。
3. 将黄瓜切段,将虾仁和所有蔬菜混合,倒入准备好的酱汁,搅拌均匀即可享用。
这三道美食既美味又健康,简单的做法适合厨房新手。它们充分展现了低卡高蛋白食物的多样性,为追求瘦身的你带来更多选择。不要再担心单调的减脂餐,尝试这些美味的菜肴,让减脂之旅变得更加愉快和可口。
