说起海带，相信大家都不陌生，这是我们生活中常见的食材之一，它不但味道鲜美而且营养价值也很高。其中含有的碘，可以有效预防甲状腺肿大，还能促进人体新陈代谢。而且海带还含有丰富的胡萝卜素和维生素C。这两种营养物质对于增强人体免疫力都有很好的作用。那么具体要怎么做呢？下面就给大家分享一下海带吃法！
一、海带烧豆腐
食材：海带一把，豆腐一块，蒜瓣两个，生姜一块，小葱几根，食用油，食盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉；做法：首先，将海带洗净之后切成条状；猪肉切成片状，生姜切成丝；生姜丝可去除肉腥味。将豆腐切成小方块，用清水浸泡备用。再将五花肉切成小方块；蒜瓣用刀背拍扁之后切成小颗粒；生姜切成丝。小葱切成葱花；生姜丝洗净之后泡软备用；碗中放入一勺蚝油、一勺淀粉、适量食盐、一勺白糖搅拌均匀备用；锅中倒入适量食用油烧热之后，放入五花肉煸炒至表面微微变色之后放入姜丝接着炒出香味之后把准备好的豆腐块放入锅中翻炒均匀；炒至豆腐块表面微微变色之后加一勺蚝油和适量食盐炒匀；继续炒至海带变软之后倒入适量清水炖煮一会；将五花肉放入锅中小火炖煮至五花肉出油之后将炒好的豆腐块放入锅中；豆腐块煮至变色之后继续用小火炖煮入味；期间要注意时不时地用勺子将锅中汤汁舀出来一些；再将海带放入锅中炒至微黄状态就可以出锅啦。这样就完成了！这道菜色泽鲜艳味道鲜美而且口感嫩滑超赞啦！呢!????
二、麻辣干海带
干海带洗净，切成1.5厘米长的长条。锅里放入适量的清水，大火烧开，将干海带倒入锅中，用中火煮10分钟左右，用漏勺捞起。将水沥干，再放入凉水中浸泡10分钟，沥干备用。在锅中放入适量的油放入花椒和八角以及姜蒜爆炒出香味。接着放入干海带爆炒至断生，加入生抽、香醋和糖翻炒均匀即可出锅。这道菜香辣爽口、风味独特、营养丰富。如果喜欢吃辣可以加入一些干辣椒油、蒜泥、姜末等味道更好一些。
三、凉拌海带
制作方法：首先，我们将干海带洗净后，用开水浸泡一小时，这样做出来的海带才会更加爽脆，如果是自己买的，那么泡好后可以直接切丝，这样会更加爽口。然后在锅中放入适量的水，放入干海带丝，然后再加入适量调味料（生抽、蚝油、糖、醋、香油和适量盐),水开后再煮上15分钟左右。接着我们准备一个大碗将煮好后的海带丝与其一起放入碗中备用。之后我们再准备一个小碗将干海带与水按照1:1的比例混合均匀后加入盐将其充分搅拌均匀后加入适量香油搅拌均匀再倒入适量醋拌匀将调料都淋入水中搅拌均匀后倒入盘中即成。因为我们都知道干海带本身含有一种硫化物类物质（硫磺）而它具有抗氧化作用很强。对于那些经常出现牙龈肿痛或者过敏性鼻炎的人来说，吃干海带也有助于缓解症状并达到预防及治疗疾病作用。
