温度是种子发芽、出苗和秧苗生长发育极重要的环境条件，苗床温度调节是培育壮苗首要措施。蓖床播种后种子发芽和出苗是以胚根和茎轴生长为主，是在床土里进行，没有适宜土温就不能顺利出苗，因此，播种至出苗阶段苗床温度管理主要着眼于土温，重点保证有较高土温，苗床气温处于次要地位，但也不能忽视。
喜温果菜类如茄子、辣椒、番茄、黄瓜、角瓜等播种至出苗期间苗床18 - 20℃土温是经济而有效的实用温度，其中茄子、辣椒取高限。半耐寒的结球甘蓝、花椰菜和芹菜等15 -18℃为实用土温。即播种至出苗阶段重点要保证苗床有较高土温，否则，出苗不顺利，喜温果菜类还易得猝倒病；幼苗出土至分苗前幼苗生长快慢主要取决于苗床气温高低，苗床温度管理主要着眼于气温，当然土温也不能低。
为了预防幼苗徒长（拔脖子），夜间气温应比出苗前降低2-3℃，因夜温高是徒长的主要原因之一。喜温果菜类茄子、辣椒、番茄、黄瓜、角瓜等夜间气温10 -16℃，晴天白天25 - 30℃，阴天白天20-25℃，其中茄子、辣椒偏高一些。半耐寒性蔬菜如结球甘蓝、花椰菜和芹菜等夜温9-10℃，白天20℃左右比较合适。
总之，这一生长阶段应当低夜温管理；分苗后的缓苗期（3-5天）主要是促进发根缓苗，苗床土温要高一些，苗床温度管理主要着眼点是适当提高土温，要把土温提高到播种至出苗期的水平，即高土温管理；缓苗后秧苗重新开始生长，苗床温度管理的主要着眼点又是气温。
为了育成壮苗，苗床气温，尤其夜间气温不能高，否则，易徒长，要把苗床气温恢复到分苗前的水平，实行低夜温管理。因此，一次分苗育成苗，苗床温度管理节奏就是两高（播种至出苗和分苗至缓苗的土温）两低（出苗至分苗前和缓苗后的气温）。
