(1)选择优良品种。选择早熟性好、优质高产、抗性强的品种或一代杂种，是实现早熟高产的前提．
(2)培育壮苗。茄果类蔬菜的壮苗标准应是：茎杆粗短、坚挺，节间密，叶大而厚，叶色浓绿无病斑，叶数6-10片，根系白而粗壮，须根多，苗高15厘米左右。要培育壮苗，必须掌握适当的播种期，应用先进的育苗设施和技术，如温床、温室、电热温床、“工厂化”育苗等。这是实现早熟高产的基础。
(3)采用地膜覆盖栽培或塑料大棚栽培。地膜覆盖或塑料大棚栽培茄果类蔬菜，在春季有利于提高温度，延长生长期，可比露地栽培分别提早5-11天和40-50天上市，产量增加1-2倍．地膜覆盖成本低，使用方便，增产、增值、提早上市的效果明显。地膜覆盖之后，土壤增温效果显著，一般比露地提高2-4℃。0-15厘米土壤含水量显著增加，土壤保持疏松，幼苗发根快，根系的吸收能力强，长势好，抗性强，为早熟高产奠定了基础。
(4)施足基肥，适时定植。茄果类蔬菜对氮、磷、钾及其它微量元素都较敏感，尤其对磷的需要量较大，因此基肥中要增施磷、钾肥，一般每亩大田施过磷酸钙25-50公斤，钾肥10-20公斤。湖南茄果类蔬菜的定植期，番茄在4月上旬，茄子、辣椒在4月中、下旬。栽培密度，番茄实行矮架密植，每亩5000-6000株，茄子、辣椒每亩2500-4500株。
