种植辣第一茬辣椒大部分采摘完后，应从整技、肥水管理、病害防治三方面入手调整植株长势，促使第二茬辣椒早上市、产量高、质量好。本文谈谈辣椒采摘前后如何管理。
(1)及时整枝
第一茬辣椒摘完后，要进行合理的疏枝。因为在第一茬辣椒采收后，植株上原本结果的侧枝和一些辅枝迅速生长，造成田间郁蔽，不仅消耗营养，还容易发生病害。
因此，应及时去除多余的侧枝，遵循留外围侧枝、去内膛枝的原则，合理调整植株结构。
总体来说，一棵植株保留3-4个结果枝即可，以确保营养集中供应主枝果实。
(2)肥水管理
在第一茬辣椒的生长过程中，植株消耗大量营养，在第一茬辣椒全部采收前，就应及时浇水冲肥，以补充植株所需要的营养。
棚内地温较低，辣椒根系较弱，浇水时一定不要大，否则容易造成伤根，影响辣椒长势。
随水冲施全水溶性肥料乐吧5-10千克，可补充作物所需的全部营养。
(3)预防病虫害
雨雪天气较多、棚内低温高湿的环境特别容易诱发灰霉病、疫病、细菌性病害，在用药防治的同时，还要注意与管理措施结合起来。如防治灰霉病，要在喷、熏的同时及时拾花。
