玛卡是一种营养丰富的草本植物，具有很好的保健功效，能改善身体状况、增强体质、调节免疫系统。在日本是十分受欢迎的一种滋补品。玛卡中含有非常丰富的生物活性成分，如玛卡素、黄酮类、氨基酸、矿物质等以及维生素C、维生素 E等元素，可以促进人体吸收和转化。玛卡对女性和中老年人而言有非常好的养生功效，并且很受欢迎。那么我们如何食用玛卡才能让玛卡发挥更好地功效呢？
一、泡水
首先，我们需要把玛卡放在水中浸泡半小时以上再食用。玛卡含有大量的氨基酸、有机酸和糖类，其中氨基酸成分可促进人体的新陈代谢；有机酸成分可促进人体合成更多的维生素和矿物质；糖类成分还可以防止人体糖分堆积，抑制血糖上升；另外可帮助人体分解脂肪，避免多余的脂肪堆积在身体里不易排出。玛卡泡水最大的好处就是喝起来很方便。泡好后可以直接吃，也可以加入糖或蜂蜜，在口感上会更好一些。但注意玛卡在水中泡得太久，会破坏玛卡原有的味道，所以要将玛卡泡久一点再吃，这样玛卡才会更好地被人体吸收。
二、直接食用
玛卡中的黄酮类化合物在一定程度上可以预防心脑血管疾病。在食用的时候如果没有将其捣碎或者煮粥后直接食用，效果会大大降低。如果玛卡直接嚼碎后服用，效果也会大大降低。如果想要食用玛卡的口感更佳、更加方便使用，可以将玛卡磨成粉，加入蜂蜜水服用也是很好的选择。
三、搭配食物食用或搭配药材食用（比如蜂蜜）
玛卡中的生物活性成分能促进人体吸收和转化，因此可以搭配各种食物食用或者是药材食用。不过需要注意：玛卡不宜与蜂蜜同食，因为玛卡中含有一定的鞣酸结晶物，而这种物质与蜂蜜发生反应会产生一种有毒的物质——丙氨酸（一种氨基酸）。而且对于肠胃功能不好的人来说，这种物质还会对肠胃造成伤害的。所以要避免与辛辣刺激食物和刺激性饮品同食；另外食用的时候最好不要用沸水冲泡或者煎煮。而且玛卡在服用期间不能服用蜂蜜，否则会造成玛卡中天然营养成分过度流失。
