山楂盆栽多选用仿古陶瓷花盆或坯子盆（内径30厘米，高25厘米）。栽培基质可选用草炭、厩肥土和炉渣等量混合，或蛭石、厩肥土和粗沙等量混合。一般采取春季上盆，此时苗木体内贮存营养较多，能很快地发根生长。
上盆时，盆底先加一层陶粒作排水层，然后填加基质栽好苗木，盆表面再加一层陶粒，以防浇水冲翻基质。上盆后要浇透水，置阴凉处一周左右，待新芽萌动后，逐渐移到光照充足处，进行正常管理。
山楂每天浇水保持基质见湿见干，盆底托盘不可长期积水，以免影响根系正常生长。开花前和幼果发育阶段各喷1次0.2%磷酸二氢钾液，盛花期喷施30-50毫克／升赤霉素2-3次（间隔5天），可提高座果率和促进幼果发育。
对结果过多的幼树有时需要适当疏花疏果，使留下的果实长得更好。盆栽山楂的树体形状可根据盆树生长情况和栽培者的爱好而随意塑造。曲干、直干、斜干、分层、开心等各种树形均可。但由于山楂顶端优势明显，易造成下部枝芽生长势衰弱。
因此，整形时树(干)宜矮不宜高，主枝角度宜大不宜小，背上直立枝宜短不宜长，使其枝条向外扩展，形成稍扁形树冠，促发粗、壮、短枝，以利于成花和结果。
萌芽至开花前期的肥水管理是关键。此外，对树体进行环剥、环切，自7月中旬以后控制无机氮肥的使用，适当减少水分供应，抑制秋梢的发生和旺长等技术措施均有明显的效果。
秋季果实变红后至年末均为观赏期，同时又要满足山植树体冬季休眠的要求，以免影响明年生长与结果。在华北地区可采用埋上防寒法越冬；东北地区多采用地窖越冬；华北以南地区可采用盆而覆草或沟内覆草越冬。
