板栗的营养价值非常高，很多人在板栗上市的季节，特意购买许多，储存起来，以便日后慢慢享用，那么，板栗什么时候成熟上市、采摘呢？新鲜板栗该如何储藏保存呢？一起了解一下吧！
一、板栗什么时候成熟
通常来说，板栗4-6月份开花，8-10月果实成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了，晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟，从口感和品质上来说，秋季的板栗都是最佳的。
二、板栗的采摘方法
板栗最常用的采收方法就是通过拾取采收，板栗果实在生长成熟之后会自己从树上脱落下来，最好的是每天采收两次，采收之后及时的储藏了。
除了自然脱落还有一种人为的采收方法，人为的将成熟的板栗从树上打下来。这种方式要特别注意需要从外向内部敲落，之后捡起储藏。
这种方法要防止伤害到枝叶，相比较来说自然脱落之后的板栗产量更高，品质更高，储藏也更加方便。
三、板栗的储藏方法
1、 沙土保存
在保存板栗的容器底部铺上一层黄沙，再放上板栗，按照一层黄沙一层板栗的顺序存放，注意最上面一层要多放些黄沙，并且每隔一段时间适当喷点水，不要喷太多，这样可以防止板栗干掉。
2、塑料袋密封保存
将新鲜的板栗放入塑料袋中，注意擦干表面的水分，再将塑料袋口扎紧，放于阴凉通风的地方，并且注意隔着袋子随时观察，在没有变质之前食用完。
3、 冰箱保存
将板栗剥壳，并去掉内膜，用保鲜袋装起来，扎紧口袋，放在冰箱冷藏室里，也可以放入冰箱冷冻室中，可以保存两个月甚至更长时间。
4、 木屑保存法
将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，最上面再多放一些木屑，注意不要加盖，将容器放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，但是时间过长的话板栗会干掉。
