牡丹修剪技术目的是使植株保持均衡适量的枝条和美观匀称的株态，维持地上部与地下部分的动态平衡，去掉繁枝赘芽，使通风透光、养分集中，生长旺盛，花期一致，促其开花大而美。
牡丹的定干修剪技术
决定植株的保持枝数，依品种、树龄而异。生长势旺，生长量大的品种，可选留57枝；生长势弱，发枝力差的品种，可任其生长点稍加修剪。树龄较大的植株，可适当多留枝干。每年选留一、二嫩枝，逐步代替衰老的枝干。
牡丹除土芽技术
在4月份进行。牡丹分栽后第二年春季•任其恢复生长，不行修剪。第三年春天，在新芽伸出土面后，进行除土芽工作。扒开土面，将根颈萌生的土芽全部剥掉。以后，还会萌发不定芽，应及时除去。秋天剪除萌蘖枝。
牡丹的摘芽技术
为使植株开花大，保持枝条健壮，结合修剪必须进行摘芽。每枝留一芽。斟酌植株大小，确定花数，只选留一定数量饱满充实的花芽。一般5－6年生，可开3-4朵硕大美丽的花朵。超过此数的花芽应予摘除。较弱的主枝，可不令开花，摘去所有花芽，以待植株恢复。
