梅花修剪分花前修剪和花后修剪。花前修剪只能在11月至1月底进行。这段时期主要是剪去枯枝、病虫枝、无花的徒长枝等，多采用疏枝方法。
花后修剪必须在末花期后1--2周内(4月中旬前后)进行。因花后很快进八旺盛生长期，若修剪过迟，势必影响梅花的正常生长及来年开花。花后修剪的顺序一般先对主枝与副主枝进行适当短截，剪口芽向外留，使枝条向一定的方向延伸。但要注意保持主枝与副主枝的平衡，实行强枝强剪、弱枝弱剪的原则。
正常情况下，一般剪去主枝或副主枝一年生枝条的l／3，使下部侧枝生长充实。其后对侧枝进行修剪，实行强枝弱剪、弱枝强剪的原则。梅树上的侧枝应分年更新，不能使之密生衰老，更不可任其自由生长。对于全树冠来说，一次性修剪量也不宜过大，树冠内如有大枝去除时，侧枝修剪则力求轻微，反之无大枝去除时，侧枝修剪可稍加重。
侧枝修剪以疏枝为主，短截为辅。对于树冠内的交叉枝、重叠枝应去一留一，留者位置一定要得当，密生枝、纤细枝应当疏去或短截，短截量应据树势具体情况，可占枝长的l／3～2/3。本年生长的发育枝，一般枝条充实，枝长约在20厘米左右。树干若无这种枝条发生，或为数极少，而且又不见有徒长枝时，则多是衰弱的表现。
所以此种枝条不可多剪，或尽量做到不剪，应尽可能增加其比例。花枝可分为长花枝(20厘米以上)，花芽少；中花枝（10--,19厘米）与短花枝(9厘米以下)，花芽多；花束枝(2厘米左右)．无叶芽只有花芽等4种。花枝原则上不多作修剪，但对于交叉、重叠的花枝，应适当去除。
梅花发枝力强，所以早春萌芽后，宜除芽或除萌1-2次，其后直至初夏，对那些过密的新梢或对主枝有妨碍的新梢，进行适当疏剪或剪梢。
