(1)牛板筋的热量高吗牛板筋的热量高,平均每100克牛板筋的热量在172大卡左右属于高热量食物之一。
牛板筋,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。
(2)牛板筋怎么烤1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块,然后用竹签穿成串;
2、把穿好的板筋串放到炭火槽上烧烤,边烤加刷油;
3、大约1分钟后撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉继续刷油翻面烧烤;
4、烤至牛板筋块的皮面稍有焦黄色时再刷一层油后撒上烧烤撒料,再撒适量的辣椒粉即可上桌。
(3)牛板筋在烤箱怎么做好吃烤箱烤牛板筋的做法:
材料:牛板筋、竹签、孜然粉、小茴香粉、花椒粉、油。
做法:
1、把煮好放凉后的牛板筋切成3至5厘米见方的块,然后用竹签穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等调味料。3、把牛板筋刷油放入烤箱,烤2至3分钟即可。
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