(1)怎样使用山楂片做饼干1、食材用料:低粉160g、黄油110g、鸡蛋1个、山楂适量、糖粉50g。
2、黄油软化,山楂切好丁,软化的黄油和糖粉倒入盆中搅拌融合,再分三次加入鸡蛋搅均匀,再用低粉倒入搅拌均匀就好了。
3、搅拌好后,把它按压成长方体型压平,保鲜膜包好放入冰箱冷风冻2小时要2小时,切块放在烘培纸上,在放入烤箱8分钟拿出来翻个身再烤15分钟即可。
(2)山楂片怎么晒干1、挑选新鲜的山楂,洗净,一般至少淘三次以上。
2、控去水分,晾干。
3、用刀把山楂切成四片。小心不要切到手。
4、把切好的山楂片,拿到阳光下晒。
5、不时的翻动,两面都晒到。
6、晒干后,收在塑料袋中,放在冰箱里,随吃随用。
(3)山楂片属于蜜饯类吗山楂片属于蜜饯类。
蜜饯原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已沿变成为我国的传统产品名称。
品种:
1、糖渍蜜饯类:原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如:蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。
2、返砂类:原料经糖渍糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如:糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。
3、果脯类:原料以糖渍糖制后,经过干燥,成品表面不粘不燥,有透明感,无糖霜析出,如:杏脯、菠萝、姜糖片、木瓜等。
4、凉果类:原料在糖渍或糖煮过程中,添加甜味剂、香料等,成品表面呈干态,具有浓郁香味,如:丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔等。
5、甘草制品:原料采用果坯,配以糖、甘草和其他食品添加剂浸渍处理后,进行干燥,成品有甜、酸、咸等风味,如话梅、甘草榄、九制陈皮、话李。
6、果糕:原料加工成酱状,经浓缩干燥,成品呈片、条、块等形状,如:山楂糕、开胃金桔、果丹皮等。
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