用料:鱼一条约750克,葱、姜、蒜适量;黄酒5小勺,生抽2.5小勺,红糖5小勺,盐1.25小勺,油2.5小勺;
做法:
1、葱切段,姜蒜切片,备用。将黄酒浇在鱼肉上、抹匀,放上葱姜蒜,大火上锅蒸熟;
2、出锅后捡去葱姜蒜,去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺;
3、在拆碎的鱼肉中加入油,黄酒,生抽,糖,盐,一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶,放入面包机中,选择肉松程序即可。
用料:鱼一条约750克,葱、姜、蒜适量;黄酒5小勺,生抽2.5小勺,红糖5小勺,盐1.25小勺,油2.5小勺;
做法:
1、葱切段,姜蒜切片,备用。将黄酒浇在鱼肉上、抹匀,放上葱姜蒜,大火上锅蒸熟;
2、出锅后捡去葱姜蒜,去掉外皮和腹腔内膜。拆去骨刺;
3、在拆碎的鱼肉中加入油,黄酒,生抽,糖,盐,一边用叉子拌匀一边将鱼肉耙松。拌匀后倒入面包桶,放入面包机中,选择肉松程序即可。
