月饼何时出现
月饼作为中秋节的主要节令食品,其历史可以追溯到唐代。时间的推移,月饼逐渐被赋予了更多的文化内涵。祭月则是中秋节期间重要的传统习俗之一,表达了人们对月亮神的崇敬和感激之情。中秋节作为中国传统节日之一,体现了团圆、和谐与吉祥的美好寓意,并传承了中华优秀传统文化。
月饼最早出现在唐代,当时作为祭品,称为“胡饼”。《洛中见闻》中记载,唐高宗在中秋节期间,将胡饼献于天皇。时间的推移,胡饼逐渐被赋予了更多的文化内涵。到了北宋时期,月饼成为了一种民间食品,人们开始在月饼上刻上精美的花纹,并作为礼品赠送亲朋好友。明清时期商业的发展,月饼开始大规模生产和销售,成为了中秋节期间必备的美食。
祭月是中国传统习俗之一,古人相信月亮神是掌管阴间的主宰,因此对月亮进行祭祀可以保佑家人和国家的平安。在古代,皇帝会设立祭月大典,率领百官和王公贵族参加祭月仪式。民间也会在中秋节期间举行祭月活动,祈求丰收、团圆和幸福。如今祭月已经成为了中国非物质文化遗产的一部分。
中秋节是中国传统节日之一,具有丰富的文化内涵。中秋节是团圆和相思的象征,在这一天,家人、亲朋好友会聚在一起,共同品尝月饼、赏月,表达对远方亲人的思念之情。中秋节体现了和谐、团圆和吉祥的理念。在中国传统文化中,圆是完美的象征,代表着完整、和谐与吉祥。中秋节也传递着和谐、团圆和吉祥的美好寓意。中秋节还是传承中华优秀文化的载体。在节日期间,人们不仅通过赏月、吃月饼来表达情感和寄托思念,还通过吟诗作画、猜灯谜等文化活动来传承中华优秀传统文化。
月饼的由来
月饼的由来:起源于西周时期的“太师饼”,直至唐朝中期,将其改名为“月饼”。
月饼可早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”,到了唐朝中期,胡饼改名为“月饼”。
中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,发展至明代,月饼才真正成为中秋节正式的应节食品,并在民间逐渐流传。在明代的各类书籍中,开始出现大量有关中秋节吃月饼的描述。清代时,月饼的制作工艺有了较大提高,不仅制作精美,品种也不断增加,月饼随处都可见到。
月饼的分类
月饼的品种异彩纷呈,根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
非传统月饼是新出来的月饼品类,与传统月饼相区别。较之传统月饼,非传统月饼的油脂及糖分较低,注重月饼制作工艺的创新,非传统月饼的出现,颠覆了人们对于月饼的看法,也更符合现代人对美食与时俱进的追求。
月饼最早出现在哪个朝代?
说法一
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,他规定每年中秋要吃月饼庆祝,所以中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
说法二
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
说法三
唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。 当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。月饼从此成为大唐祝捷食品,后来逐渐演化成今天的月饼“月饼”这个词出现在什么时候
月饼最早出现在什么时候呢?
据史料记载,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡核,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。看来月饼在我国已经有了很悠久的历史。
“月饼”这个词出现在什么时候呢?
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。
明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
