牛油果,和其它水果一样,也含有丰富的钾元素,有利于稳定血压。牛油果因为含有的脂肪比例高,所以相比其它水果而言,脂溶性的维生素含量也比其它水果丰富,比如维生素A和维生素E,具有明眸美肤的功效。那牛油果的营养成分有哪些?具体知识介绍如下!
牛油果的营养成分有哪些?牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果的功效有哪些?1、抗氧抗衰老。牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸。牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏。经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
4、美容。牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症。油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
牛油果什么颜色可以吃?1、生的牛油果可以食用,但是其味道苦涩,并且果肉坚硬,直接食用会对胃肠有一定的刺激作用,严重者可出现腹痛、腹泻。
2、牛油果含有大量的脂肪,随时不饱和脂肪酸,但仍然不可大量食用,食用过多便会导致肥胖、腹泻等。
3、牛油果切开之后容易氧化变质,果肉氧化变黑的牛油果不可食用,可引起腹泻,腹痛,恶心,呕吐等不适反应。
4、牛油果口感并不是很好,食用前需先试试能否接受牛油果的独特口味,以免引起食欲下降。
总结:牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有森林奶油的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。
