鸡肉的营养价值
鸡肉里面就会含有比较多的蛋白质,对于心血管疾病还有老年人而言,就是比较好的蛋白质食品。同时也比较适合体质虚弱的人。拥有着比较出色的温补效果,非常适合阳虚气弱的人群,营养价值很明显要超过猪肉。
鸡肉是否可以提高人体免疫能力?
鸡肉是可以提高人体免疫能力的,如今的这些人一般免疫能力都会比较差,随时都可能会出现过敏体质,还会出现许多的慢性疾病。鸡肉就属一种低脂肪的食物,里面还会有氨基酸,因此就可以适当性的吃一些。鸡肉还可以制作成多种不一样的美味,如果经常性吃鸡肉就可以有效提高智力的水平,还可以促进身体的吸收。
鸡肉对肺部有什么好处?
中医认为鸡肉可以达到滋阴润肺的效果,如果小朋友经常性的咳嗽,就可以吃一些鸡肉。把鸡肉和白菜放在一起,可以有效呵护人体的肺部。鸡肉有很多不同的吃法,可以炒着吃,可以烤着吃,也可以炸着吃。如果要想补充更多的营养,也可以选择和青菜一起。
鸡的哪一些部位不能吃
尽量不要吃鸡皮,鸡皮里面就会含有很多的脂肪,而且胆固醇比较高,需要尽可能的少吃。鸡脖子就是血管,还有淋巴腺体相对比较集中的部位,偶尔吃一些解馋是没有问题的,不过吃的时候需要去除表面的皮。鸡屁股都是淋巴里面就会有很多的病毒,或者是病菌,为了保证个人的健康建议不要吃。鸡胗主要是负责储存食物以及磨碎食物里面就会含有一些有害物质,建议不要随意的吃。还有一些部位应该尽可能减少,其中会包括鸡肝鸡肾,虽然比较美味,还是不要随意的尝试。
鸡肉营养价值剖析
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
≮功效≯
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。≮适用人群≯
一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。≮适用量≯
每餐100克。≮特别提示≯
鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤。鸡肉的营养价值及功效与作用
鸡肉的营养价值
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用
1.美容养颜
鸡肉中含有丰富的维生素A,维生素B族,可以改善皮肤粗糙,补充气血,滋润肌肤。
2.温中益气
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
3.保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。
4.强身健体
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
5.提高免疫力
鸡肉的营养价值
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉(100克)的营养成分:可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。
鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。
若脱发过多,或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只,加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来,每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。《食疗本草》指出,?黑雌鸡,治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎?。
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