三部门出手制止婚宴餐饮浪费
三部门出手制止婚宴餐饮浪费具有重要意义。通过坚持节约、勤俭节约的原则、促进节约用餐、减少环境污染等方面的举措,能够为解决婚宴餐饮浪费问题做出贡献。
每个人也应该从自身做起,养成适量点餐、珍惜食物的好习惯。只有这样,才能共同营造一个节约、环保、可持续的社会环境。
人们生活水平的提高,婚宴餐饮浪费现象日益严重。针对这一问题,三部门联合出台了一系列措施,以制止婚宴餐饮浪费。坚持节约、勤俭节约的原则是制止婚宴餐饮浪费的基础。勤俭节约一直是中华民族的传统美德,三部门的举措也是对这一传统美德的传承和弘扬。在婚宴筹备过程中,应该充分考虑宾客的需求,避免盲目追求奢华和排场,要根据实际情况适量安排食物和酒水,避免浪费。
近年来,人们生活水平的提高,婚宴餐饮浪费现象越来越严重。据统计,我国每年在餐桌上浪费的食物量惊人,不仅造成了资源浪费,也给环境带来了巨大的负担。如果能够在婚宴中避免餐饮浪费,就能为节约用餐起到示范作用。三部门出手制止婚宴餐饮浪费的举措,不仅能够提高公众对于节约用餐的认识,还能带动更多人积极参与到节约用餐的行动中来。
制止婚宴餐饮浪费对于减少环境污染也具有积极意义。如果能够减少婚宴中的餐饮浪费,就能有效降低生活垃圾的产生量,减轻环境负担。三部门出手制止婚宴餐饮浪费的举措,不仅能够减少生活垃圾的产生,还能为环境保护事业做出贡献。在个人层面,每个人都应该树立节约意识,珍惜食物,养成良好的用餐习惯。在参加婚宴时,应该根据自己的需求适量点餐,避免浪费。
餐饮行业实行小份制能降低成本吗?
我个人认为不会增加时间和人力物力的成本。我都知道做菜不管是"小份”的还是“半份"的,都不会额外的增加成本。
我们就来说说他的几大好处。
一是“能量化”,即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求,重点推进“网络点餐明示食品重量(体积)”,更好地保障消费者的知情权;
二是“能拆分”,通过细分餐饮单位,积极推广“小份菜”“半份菜”,针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象,加快推广“小份饭”“半份饭”等,由消费者选择,更好地保障消费者的选择权;
三是“能明码标价”,即不诱导消费者过度消费,更好地保障消费者的公平交易权。
二、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务。经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费,在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息,在消费者点餐下单全流程发布提醒信息,倡导适量点餐、绿色消费。
三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平。餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范,将反对食品浪费纳入从业人员培训内容,提升餐饮行业加工等环节中的反浪费的能力,增强对消费者进行防止餐饮浪费的人性化引导提示的服务水平。
四、提升外卖场景餐饮品质,减少食物浪费。餐饮外卖平台和平台上的经营者应密切关注消费者反馈和食品特性,外卖平台要利用餐饮平台大数据功能,根据消费者反馈和食品特性,引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件,提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验,防范食品浪费。鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能,在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示,帮助消费者进行选择。
五、婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理。及时监测和评估自助餐和单位食堂人员就餐信息,按需供餐,科学配餐。婚宴用餐场景备餐比例合理、鼓励分餐或者对部分菜品进行分餐,提供公勺公筷公夹,鉴于公勺使用局限性大,公筷易混淆,建议多配置公用多功能夹子。通过鼓励打包“沾喜气”等方式,以婚庆者能接受的方式进行免费打包。对于没有使用需求的婚宴备桌的食材不加工,由消费者选择打包食材带走或者在约定时间内用餐。
半份菜的成本是否增加?
我个人认为不会增加时间和人力物力的成本。我都知道做菜不管是"小份”的还是“半份"的,都不会额外的增加成本。
我们就来说说他的几大好处。
一是“能量化”,即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求,重点推进“网络点餐明示食品重量(体积)”,更好地保障消费者的知情权;
二是“能拆分”,通过细分餐饮单位,积极推广“小份菜”“半份菜”,针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象,加快推广“小份饭”“半份饭”等,由消费者选择,更好地保障消费者的选择权;
三是“能明码标价”,即不诱导消费者过度消费,更好地保障消费者的公平交易权。
二、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务。经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费,在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息,在消费者点餐下单全流程发布提醒信息,倡导适量点餐、绿色消费。
三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平。餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范,将反对食品浪费纳入从业人员培训内容,提升餐饮行业加工等环节中的反浪费的能力,增强对消费者进行防止餐饮浪费的人性化引导提示的服务水平。
四、提升外卖场景餐饮品质,减少食物浪费。餐饮外卖平台和平台上的经营者应密切关注消费者反馈和食品特性,外卖平台要利用餐饮平台大数据功能,根据消费者反馈和食品特性,引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件,提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验,防范食品浪费。鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能,在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示,帮助消费者进行选择。
五、婚宴、自助餐、单位食堂等用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理。及时监测和评估自助餐和单位食堂人员就餐信息,按需供餐,科学配餐。婚宴用餐场景备餐比例合理、鼓励分餐或者对部分菜品进行分餐,提供公勺公筷公夹,鉴于公勺使用局限性大,公筷易混淆,建议多配置公用多功能夹子。通过鼓励打包“沾喜气”等方式,以婚庆者能接受的方式进行免费打包。对于没有使用需求的婚宴备桌的食材不加工,由消费者选择打包食材带走或者在约定时间内用餐。
