全职宝妈摆摊卖麻辣拌
现代社会的高压环境下,家庭的经济压力使得很多全职宝妈们感到无所适从。就在这样的环境下,有人选择了创业的道路,通过自己的努力和智慧,实现了令人艳羡的成功。小林就是这样一位全职宝妈,凭借着一套秘制配方,成功摆摊卖起了麻辣拌,月入3万的梦想成为了现实。
小林的创业之路并非一帆风顺。刚开始的时候,她面临着生意冷冷清清的局面,甚至有时一整天的收入都不足以支付日常开销。最大的问题在于,她在麻辣拌的调料比例上未能把握得当,使得她的菜品口感平平,难以吸引顾客。同时,她还面临着蔬菜无法在规定时间内售完的问题,导致了亏损的困境。
小林并没有轻言放弃。她意识到,要想改变困境,必须寻求帮助并不断调整自己的经营策略。她开始寻求专业的建议,其中之一便是麻辣拌的调料配方。
1.精确的调料比例
麻辣拌的味道离不开红油、芝麻酱、干拌料和醋水。特别是红油和芝麻酱的比例,直接影响麻辣拌的口感。通过准确把握这四种调料的比例,可以让麻辣拌的味道更加浓郁、美味。
2.选择合适的辣椒种类
在制作红油辣椒时,选择合适的辣椒种类非常重要,小米椒、子弹头辣椒、秦椒等的搭配,以及辣椒和其他调料的精确比例,都是影响红油辣椒质量的关键。而自制的红油辣椒需要搭配料油,这其中的配料也需要精心搭配。
3.芝麻酱的比例和调配
芝麻酱的制作同样需要注重比例和调配,各种调味料的搭配是芝麻酱口感的保证。
4.干拌粉料的配比
干拌粉料的配比也是制作好吃的麻辣拌不可或缺的一部分。通过学习调配各种配料,小林逐渐改善了自己的麻辣拌口感,让顾客都赞不绝口。
除了味道,小林也在外观上下了功夫。她明白,麻辣拌虽然是一道简单的菜品,但通过搭配色彩和形状,可以让菜品更具诱惑力,增加人们的食欲。
在营销方面,小林通过社交媒体宣传自己的麻辣拌,发布照片和顾客的评价,吸引更多人尝试。同时,她还积极参与社区活动,通过亲自品尝的方式,增加了人们对她菜品的认知。
小林还注重个人品牌的打造,她以亲切、热情的态度对待每位顾客,使人们在享受美食的同时,也能感受到她的用心和热情。
如今,小林的麻辣拌生意越做越红火。她的坚持和努力终于得到了回报,月入3万的收入也让她对未来充满信心。从最初的困境到现在的成功,小林的创业之路充满了汗水和智慧,也让人们看到了坚持和努力的力量。
摆摊卖水饺,如何卖出花样?
你好,我是麦蒙,很荣幸来回答这个问题
饺子真是我的最爱,无论是素馅还是肉馅,统统喜欢,尤其是过年过节,一家人一起包饺子吃饺子,真是美滋滋爽歪歪,那我就以一个吃货的角度来回答我心目中花样饺子吧,希望对你有用。
1 馅料的花样
那年我妈包过一次西红柿牛肉馅的饺子,要一口流汤,牛肉略肥,但是因为有西红柿却感觉不到腻,反正就是挺好吃,不过后来她就不做了,说麻烦。我觉得你可以在馅料上创新一下,换换肉换换菜码,也就能出自己的特色。
2 皮的花样
饺子皮花样太多了,各种颜色的饺子皮,现在不是很多宝妈都给宝宝做五彩饺子辅食吗,其实就是用一些有颜色的水果或蔬菜汁和面,比如红色火龙果、菠菜、紫甘蓝等,出来的颜色又艳丽又有食欲,真的可以试试。还有用汤面的,做出来的饺子晶莹剔透,也可尝试。
3 个头的花样
上次我在朋友圈看到一位同事发的迷你饺子,个头跟大拇指豆儿一样,一口能吃弎,味道是什么不知道,反正看着就想吃,一口咬下去,把肉和皮全包圆,想想就过瘾。不过这种应该是机器包出来的,人工做会麻烦死的。
从不同角度改善一下,希望你能做出自己的特色,生意兴隆。
摆摊卖水饺个人觉得不是个好的选择,上面已经有人说了,速冻饺子没人愿意吃,现包的话,对于摆摊来说,有点难度,如果只是一两个人吃,你可能来得及,但别人吃路边摊就为了省时省力,等着你现包,别人更愿意去饺子馆吃了。
建议摆摊可以做煎饺,武汉叫锅贴,包好的锅贴饺子做成半熟放在平底锅里,有人要的话就加热,一分钟就好,非常方便,适合路边摊,再加点煎包一起,撒点芝麻香葱,需要调料的再调点酱料,很香,我们出去吃饭经常买锅贴。
希望能帮到题主。
我不觉得买饺子是首选。原因如下,速冻外卖等可替代产品很多,要做出特色并不容易,且饺子不宜多吃。
微信朋友圈,有卖红烧狮子头的,还会卖自己烤的点心。只接受预定,价格也合适,味道比一般好一点,每次都会发制作过程的视频,这很值得借鉴。
每天都做不同的 美食 ,固定客户很多,保证卫生质量安全,比卖饺子合适。
比如弄个红烧狮子头,我是不行,汆丸子我也不行,有生活的人才能做的家常一些,开个直播从菜场选料就播,总归是货真价实。
这想法我也有,只是厨艺不好,交交朋友还可以,卖钱是真不行。
很高兴回答您的问题,
水饺是家喻户晓的 美食 ,如果当地政策允许摆地摊的话,完全可以去做。投资也不大,一个锅,一个煤灶,一个面板,买点小马扎,小桌子,完事儿,一共也没多少钱。
但有一点,首先自己得会制作饺子,必须卖手工饺子或者现场制作,这样才能招揽生意。
切记不要用速冻饺子,必须现场制作饺子。希望能帮到您
摆摊卖水饺可以,有注意事项,肉必须好肉,必须手工水饺,蔬菜新鲜,味道要好,如果速冻饺子是没什么人吃的,现在生活水平提高大家嘴也叼了,本人之前开过水饺店可以给你说一些怎么调肉馅,肉必须五花肉最香,刀剁肉馅最好,如果想省点劲那就找机器绞成长条回来再剁,这样口感也好,怎么调肉馅呢,热水泡花椒,花椒水凉透以后往肉馅里面到顺时针搅拌,不要一次都倒进去,多到几次,这样调出来的肉馅香,和面的时候加点盐,这样饺子劲道,煮的时候水里也加点盐,这样不容易粘一起,好不好吃主要材料新鲜就好,不要徒便宜,做生意要做长远买卖,卖水饺就是忙乎人,又的和面,又的擀皮又的煮饺子的,建议两个人一起比较好,一个人怪累
摆摊跟开店一样,位置一定要选好。在一条夜市街还很少有卖煮水饺的。这个项目是一个不错的选择。和大多数的摊主卖烧烤,酸辣烫麻辣烫有明显的区别。因为这是一个能填饱肚子的食物。是很多人的刚需。
摆摊容易,品类选好以后还要得看你怎么做,做任何生意只有你做到跟其他人不同的区别你才会有生意。要么你位置好,要么你经营的东西很稀少,要么就是你经营的东西比别人好吃。水饺这个品类不错,但是它的品质一定要手工做出来才更有嚼头,口感才会更好。千万不要去买速冻水饺,因为谁都可以去超市买一包水饺去家里煮,一点特色都没有。面皮没嚼头,馅没有肉香味。所以自己做手工水饺才是生意成败的关键。现场制作的水饺,让过路的人看着更加的放心 和引起更多的食欲。两斤面一斤水的比例是做水饺最经典的配法。调肉馅用新鲜的猪前腿肉打成肉末,这样做出来的肉馅香浓味美,有肉香感。摊子面前摆上一口热腾腾的开水锅,现场操作的场面能让很多人产生食欲。
你好,很高兴回答你的问题。现在国家提成地摊经济,这个摆摊卖水饺也是一种地摊经济的方式,摆摊卖水饺怎么做?你需要考虑好这几个问题,希望你是在深思熟虑的情况选择这个。
首先就是地理位置的问题,凡事讲究一个天时地利人和,这里我们就得考虑地利。你选择摆摊的地点在哪里,这个地方人流量大吗,周围的群体大多数是什么阶层,周围的餐饮行业如何?这些都是需要考虑到的,卖水饺首先得有人吃,人少了吃的就少,选址很重要,你要选一个人流量相对较多的地方,其次这些人的群体是啥样,不同的群体消费观念也不一样,白领很少会在路边摊吃饭。尽量选择在一些工厂区,工厂工人吃饭的消费观念就是实惠能吃饱就行。竞争也是一个问题,周围遍地都是卖吃的,竞争就大了,生意就难做,所以最后我们得出的一个结论就是,选址建议选择在郊区的工业区,工人较多,人流量足够,周围餐饮行业竞争压力小,工人消费观念趋向经济实惠。
2. 原材料的问题
选择卖饺子,不能只卖单一的一个口味,或者口味较少,要尽量满足大家不同的选择。这样,你所需要的食材就会丰富多种,去超市购买价格不具有优势,成本高,所以最好有自己的进货渠道,自己去谈,自己去选,保证质量的前提下把价格成本缩减。
3. 储存问题
饺子不能点一份包一份,这样就忙活不过来,所以要提前包好。包好的饺子的储存也是一个问题,冬天还好说,夏天饺子还容易变得粘连,所以包出的饺子要储存好,我们可以借鉴下那些饺子铺的方法,包出的饺子分散摆好,放入冰柜中,温度别太低,要不然饺子一冻不新鲜。说到冰柜就要考虑电的问题,不能只有冰柜没有电。
4. 成本盈利问题
卖饺子是为了挣钱,所以要考虑成本和利润的问题。饺子价格太贵没人吃,太低不挣钱,定价也是一个大学问。自己干可能忙不过来,增加劳动力就会增加成本,这些都需要考虑进去。
5. 卫生问题
虽然是摆摊,但是卫生也不能差,要做好一定的卫生措施,锅碗瓢盆要做好消毒,食物残渣怎么处理。这些都得考虑好。
您好 我是小猪 很高兴能回答您的问题 1、凉拌麻酱饺
夏天吃饭菜,自然是凉拌的最好,尤其是天热难下饭的时候,来一份凉拌麻将饺,可当晚餐,也可以当作宵夜。就这种凉拌饺子的话,我们先将速冻水饺进行煮熟,煮熟之后的饺子捞出来,放在准备好的冷水中,冷却好了之后捞出来控干水分放入碗中。随后制作调料,在小碗中放上芝麻酱,酱油,辣椒油,麻油,盐,再加入一些凉白开,搅拌均匀之后倒入到饺子中。最后放上些黄瓜丝,撒上些白芝麻即可。这样的一份凉拌麻将饺,吃三碗也不会腻。
2、煎饺子
这其实是一种很家常的做法,但是很多上班族,感觉自己做太麻烦,也没有太多的时间,更喜欢在外面吃。家常煎饺子的话,我们将准备好的冷冻水饺,直接放在刷油之后的平底锅中进行煎制,等到煎的金黄色之后。就可以加入一些冷水。盖上锅盖,让锅中的水煮沸,同时将饺子也焖熟。最后出锅之前,撒上黑芝麻即可,简单好吃的家常煎饺子,虽然平淡无奇,却是很多不能回家的上班一族,最爱的最想念的妈妈的味道。
3、麻辣蒸饺
从名字来看,就注定这饺子,会特别的让人开胃下饭,关键是这样制作的饺子,要比单纯的水煮饺子好吃的多。麻辣蒸饺的话,我们先进行料汁的制作,在锅中放油之后,加入一些蒜末,辣椒末,花椒油,以及酱油跟食盐,进行仔细翻炒。翻炒过后做成料汁,放在一边备用。然后将速冻的饺子摆在盘中,放上准备好的料汁,进行蒸制即可。这样做好的饺子,麻辣入味,鲜香好吃。
可以是可以,主要就是水饺的味道口感方面,建议可以多增加一些项目比较好,比如混沌、面条类等等,这样会比较好些的,
这块内容可以去专业烹饪学校里面进行学习的哦~
可以,建议摆工业园区,或者厂区,这里人流量大,都是打工的,水饺一般也不贵,自然赚钱
想摆地摊卖什么好
列几个给你参考一下
一、摆地摊卖时尚女装
到批发市场批点时尚的货,拿个架子,就可以到步行街,夜市去卖了。这是最常见的,利润在一倍左右,那就看你所选的衣服怎么样,还有会不会卖。
二、摆地摊卖硬币戒指
硬币戒指,当然不是硬币打造的。进货价在几毛钱,一般卖5元一个。给它赋予一种价值“硬币打造,永不退色”让人感觉到值,所以火了一段时间。
三、摆地摊卖图书杂志
图书杂志,十元一本,进货价在五元左右,好多超市门口都有,你要找到一个好地方,可以卖的很不错,也可以卖的久,刚开始投入有点高。
四、摆地摊卖手机配件
卖手机配件,做手机贴膜,手机现在对一些人来说是必须品了。投入不多,利润可关,现在从事这个行业的人有很多,所以要用心的做,有和别不不同的地方,不管是产品,还是销售方法。
五、摆地摊卖饮食健康画报
饮食健康画报,批发价在2元左右一套,一般卖10元一套,多数在市场门口卖,人们现在越来越重视身体的健康,利润还不错。但你那里要有市场,并且现在还没有多少人在卖。
六、摆地摊卖歌碟影碟
成本就是空碟片价格,当然要加点手工费。价格不固定,有的挣就卖。好多在市场卖,也可以流动卖,最好买一个音箱。进货时要了解什么碟好卖在进。
七、摆地摊卖小饰品
手饰小饰品的成本一般不高,就看你能不能拿到便宜的货了,饰品一定要时尚新颖,最好有个漂亮的包装。这样你就可以卖的高一点,利润多一点,但不要压太多货。北方麻辣豆腐怎么做
吃过麻辣豆腐的人,都会被这道美食深深吸引,这是一道普通的家常菜,制作的过程也比较简单,由其制作的食材很容易获得,现在很多人都喜欢吃川菜,麻辣豆腐就是十大经典川菜之一,但想要做出好吃的麻辣豆腐也并不容易,需要掌握其中的技巧,尤其各种调料的使用配比要把握好,下面来介绍正宗家常麻辣豆腐的做法。
家常麻辣豆腐简单做法:
材料
豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许
做法
1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末
3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面
麻辣豆腐的做法步骤:
11将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)
22葱和蒜切小块备用
33准备好剁椒(喜欢吃辣可以多放些)
44再将豆腐切成小块备用
55油锅烧热后先放入剁椒煸炒
66煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
77再倒入豆腐块炒匀
88然后加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会
99炖至豆腐绵软,汤汁收干放盐起锅(盐要少放点,剁椒已经有些盐味了)
1010起锅后撒上一点花椒面就ok了
麻辣豆腐的做法:
用料
豆腐200g
五花肉100g
花椒20粒
辣椒3个
八角1个
姜片2-3片
生抽适量
淀粉2g
做法步骤
1、准备材料。
2、将豆腐切小方块。
3、锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟。
4、将锅烧热加入花生油,油热后加入花椒煸炒。
5、花椒煸出香味后,将花椒挑出,然后加入姜片、辣椒煸炒。
6、放入肉末煸炒。
7、将肉末多炒一会,然后加入焯过水的豆腐。
8、加入生抽及热水,热水最好漠过豆腐。
9、将淀粉加适量清水,搅拌均匀。淋入豆腐中。
10、装盘食用。
小贴士
豆腐焯水,可以让豆腐更加细腻顺滑。如何做麻辣豆腐
麻辣豆腐是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道,麻辣鲜香,香气扑鼻,吃上一口让人瞬间胃口大开,下面介绍一下麻辣豆腐的制作方法;
所需原料:豆腐,豆瓣酱,花椒,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,食用油。
烹饪步骤:
第一步,首先准备一款卤水豆腐,把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用
第二步,准备少许的葱姜蒜,去皮后改刀切葱花,蒜片,姜末备用。把所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。
第三步,锅内倒入适量的清水,开大火将水烧开,加入一勺食用盐搅拌化开,然后倒入切好的豆腐块煮一分钟。豆腐煮好后捞出来控水备用。豆腐经过焯水后可以有效去除豆腥味。
第四步,另起锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧制五成热时葱花,蒜片,姜末,花椒,干辣椒爆香,炒香后加入适量的豆瓣酱炒出红油,添入适量的清水,开大火煮开锅。
第五步,开锅后倒入豆腐丁,调入少许食用盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,改中小火炖煮3分钟左右。
第六步,待豆腐烧制入味时,勾入适量的水淀粉芡,使汤汁更加的浓郁黏稠,简单翻匀以后,撒上少许香葱花,即可关火起锅装盘。
