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1、炸油香的做法和配方窍门 2、炸油香的做法 3、回民炸油香是什么意思炸油香的做法和配方窍门
1、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟。面粉放在盆中，加入上一个步骤的酵母水，盐、再加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团。
2、油热后放入油香坯子，随着油温的升高，眼看着油香就鼓起来了，胖胖的像个大面包，炸好一面翻过来炸另一面，两面炸至金黄，喷喷香的油香就好了。放在一个盘子里，沥干油，就可以开吃了。
3、炸油香的做法：准备材料：面粉600克、纯牛奶210毫升、鸡蛋3个、胡麻油45克、白糖40克、酵母5克、泡打粉4克。将新鲜鸡蛋打入面包机，倒入胡麻油、白糖、酵母、泡打粉、纯牛奶、面粉。
炸油香的做法
炸油香的做法：食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量 制作步骤：准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟。
发酵粉用温水化开。面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。把发好的面团，揉匀，搓成长条。案板上摸写油，切成大小均匀的剂子。
炸油香做法很简单，但有几个小技巧还是需要注意的。一是面团不能太硬，否则晾凉后油香也会发硬。二是发酵不能过度，揉面剂子时收口要捏紧，否则炸制时爆油，很容易烫伤。
【炸油香】主要材料：面粉500克，开水160克，温水240克，酵母粉5克，食盐5克，泡打粉4克。【详细做法】首先准备500克面粉放进干净的盆里，加入5克食用盐，和面粉搅拌均匀。
炸油香的做法 酵母用适量水化开备用，奶、鸡蛋、糖、盐调匀至糖化，加入酵母水，加入面粉用筷子搅成絮状，用手揉成软面团，大概耳垂那个软度，尽量揉光出筋，可以中间松弛15分钟再揉会很容易揉光出筋。
回民炸油香是什么意思
回民油香意义：节日待客、联络归纳请、民族团结的纽带。节日待客元代时传入中国。做油香，以面粉和油为主，用料不多，既不放盐，也不放糖，味道非常香甜。其技术全在掌握火候，油温过高、过低或一次下锅太多，皆影响质量。
油香是地处西北的回族、东乡、撒拉、保安等民族的传统食品之一，有些地方称为“香香锅”。回族语言中忌称“油饼”，特别在宗教节日和宗教活动中更加禁忌“油饼”的称谓。
油香是我国回族人民的传统食品，早在春秋时代就有，逢年过节是家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗。
油香 油香是开斋节和古尔邦节的主角。在回族的宗教习俗里，吉庆的开斋节，忠孝的古尔邦节，生老病死，婚丧嫁娶，生命中最切近的时刻度，都要炸油香。
油香是一种油饼，这是伊斯兰教特有的一种带有宗教色彩的食物，一般回族人死后的四十天、一百天、周年时，死者的家属要炸油香分送亲朋好友、邻舍，希望你不要忌讳，这主要从众人共食的特点中表现出来。
油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物。逢年过节，都会有油香的身影。“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是过去对回族主妇的规定，油香炸的好不好，就可以衡量出这家主妇的厨艺。
