蛋白质是人体所必需的营养物质，人体的所有器官和组织都需要蛋白质。如果没有蛋白质，器官就会受损，皮肤缺少弹性和光泽，肌肉干瘪而无力。在运动中，如果有足够的蛋白质来帮助肌肉恢复和增强力量，就可以减少肌肉损伤，从而更好地进行训练。同时适当的蛋白质补充也能让身体维持肌肉水平，并保持良好的新陈代谢。下面我们就来说说健身期间怎样补充蛋白质。
1、优质蛋白是运动补充蛋白质的基础
蛋白质是人体内的一种“营养库”，它负责为身体提供所需的一切营养物质，是人体组织、器官与机能正常运转必需的主要营养素。随着人们生活水平的提高，很多人都喜欢吃各种“大鱼大肉”，这很容易造成蛋白质摄入不足。运动期间身体处于超负荷工作状态下，而且运动量大、强度高、时间长、对新陈代谢快的器官和组织带来很大压力。所以说需要注意蛋白质的摄入量，而优质蛋白就是保证运动补充蛋白质所需最基本、最重要和性价比最高的食物。因此我们在健身前应该根据自己身体状况来选择适当适量的蛋白质食物。
2、增加蛋白质摄入量是关键
运动中，蛋白质的摄入量是非常重要的。一般建议摄入的蛋白质重量在35克至40克之间；如果已经摄入较多或不能摄入蛋白质，可以在食用后补充。当然不能食用过多食物。对于低蛋白、低脂肪以及低能量的食物可以作为主食来补充。例如，瘦肉、鸡蛋、豆腐和豆制品等就是蛋白质质量较好的食物。对于健身人士来说，这类食物一般都是碳水化合物来源，也就是碳水化合物可以直接转化为热量的来源。但如果没有碳水化合物，可以适当吃一些粗粮、杂粮来代替主食（如燕麦）、豆类等。
3、如何合理补充蛋白质
蛋白质的质量决定了蛋白质所含营养物质丰富程度，所以不能一次性吃太多，否则身体无法将氨基酸完全吸收。我们在健身过程中应保证训练时摄入足够的蛋白质。但要注意，在健身后及时补充身体内所需要的蛋白质。一般来说，如果肌肉质量较好应在健身后立即补充蛋白质，以提高肌肉质量。如果肌肉质量不好就不能及时补充蛋白质，造成身体代谢缓慢，对健康不利。
