①凉拌紫包菜怎么做好吃1、准备材料,紫包菜、香菜、醋、生抽、盐、辣椒油、白芝麻、香油。
2、将紫包菜洗净备用。
3、层层掰下叶子,放盐水里浸泡一小时。
4、紫包菜切丝,放入食盐腌渍,并适当揉搓,除去水份。
5、香菜洗净切小段。
6、将香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油一起搅拌均匀。
7、装盘撒白芝麻即制作完成。
②家庭种植紫包菜方法1、选取适合栽培的种类。这个蔬菜的品种大部分都是从国外引进的,在我们这块种植地是主要栽培紫甘蓝一号,它是属中熟品种,形状巨大,生长势大,叶面展开可以达到六十五到七十厘米外叶有十八到二十片。叶子的颜色是紫红色的。叶球是圆形的。一个可以重达四到六斤,一亩地可以产六千到七千斤,定植到丰收大概要八九十天,可以储存的时间较久,抗病性也是较强,适合春夏栽种。
2、耕地。紫甘蓝吸收养分的能力很强,所以耕地的时候可以尽可能的挖深点,整平土地后做成一到一点二米的畦。一亩施有机肥一万斤左右,磷肥五十到六十斤,尿素六十到八十斤,钾肥四十到六十斤。紫甘蓝是不能缺钙的,缺钙是会烧心,可以补施一定的钙肥。
3、播种子和培育幼苗。大部分是采用先将他种植成了小苗然后就将它移到土里种植。它的种植是采用播撒种子的方式,每一亩地撒个五十到一百克的种子。出苗后子叶期温度在十五到二十摄氏度左右,真叶期在十八到二十二摄氏度即可,定植前五到七天就可以不用太过于控制温度了,接近室温就行。春季播种的紫甘蓝在3月末、4月初定植在土地。在水边栽植,可以提高地表的温度,可以缓苗;秋季播种这个菜的定植时应该先移栽了再浇水,这样便于保墒。
4、对幼苗的管理。在撒种子前苗床一定要浇透水,在定苗和分苗时也要浇透水,其它时期就可以不用浇水了,这样可以避免伤根。
5、后期的浇水管理。浇一到两次的缓苗水后就可以进入蹲苗期,在此期间再浇两到四次。第一次中耕的时候深点,可以保墒,促进根部的生长;莲座中期的中耕浅点,可以结合培土,促进茎缩和发根,方便结球。二十天的蹲苗期。到了末期紫甘蓝要结球了就大量浇水,结了球了,只要地面干涸了就要大量的浇水。
6、收获。当紫甘蓝的球叶收得很紧了,就可以收获了。只要割了根蒂,去除掉外叶和坏了的叶子就可以了。
③炒紫包菜最正宗的做法做法如下:
主料:紫包菜200克。
辅料:油适量、盐2克、牛肉酱5克、大蒜3克。
步骤:
1、将紫包菜洗净,切成段,控干水分备用。
2、在锅内倒入香油,油热后,将蒜末放入。
3、肉片炒至变色,然后将紫包菜放入,爆炒5分钟。
4、紫包菜炒软后,放入牛肉酱再炒3分钟,然后装盘即可食用。
④紫包菜怎么炒才好吃1、原料:包菜40克、猪肉50克、蒜3克、食用油15毫升、豆瓣酱20克、生抽6克、鸡粉1克、盐2克、白砂糖2克。
2、准备好所有的材料,先把包菜炒出水分。
3、五花肉,蒜瓣,豆瓣酱炒熟再加入包菜。
4、加入包菜炒熟后加入红辣椒。
5、最后翻炒几次就可以出锅了。
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