柿子如何存放的时间长
1:柿子如何存放的时间长1、让柿子阴凉通风的环境中慢慢变熟,这样让硬柿子一直保存到冬天。
2、在常温条件下,柿子成熟后容易软化,不耐储运,其储藏难度比较大。
3、一般农家为了延长保存期,常用的办法:一是适当延长挂果期。二是采摘后平摊在阴凉干燥的地上。
2:柿子如何放熟1、水果催熟。这也是我们最常用的一种方法,将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能食用,但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,释放的乙烯就能催熟涩柿子,用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
2、温水浸泡。将柿子洗净,用40℃的温水浸泡涩柿子,保持水温在35-40℃,密封盖好,一到两天就能脱涩食用,这样催熟的柿子肉质较脆硬。
3、果肉浸泡。将一些小果、残果(也可以用好果,只是比较浪费)捣烂后放在容器里,加水搅拌,倒入要催熟的柿子,加水至完全浸没柿子,并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子,味美爽口,保有原味,不易腐烂。
4、石灰水浸泡。配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大概10:1左右,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用,这样催熟柿子偏脆。
5、酒精催熟。在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒,要层层喷洒,装好后密封保温存放,经9天左右可脱涩,所用时间较长,效果不是很显著。
3:柿子如何长时间保存1、放置在通风阴凉处:如果柿子比较少量,1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。质硬的柿子可在自然通风阴凉处状态下保存2～5个月,变软后即可食用。
2、冷藏:一般来说,适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。家常短时间冷藏柿子的,可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
3、堆藏:选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4-5层。在北方地区可贮至春节前后。也可将柿子装筐堆放。温湿度的控制上,室内如没有制冷设备,室外温度高于0℃时,应采取早晚通风,白天密封门窗,注意防热。相对湿度低于90%时,应适当加湿。不过,这种方法贮藏期较短。
4、露天架藏:选择地势较高,阴凉的地方,搭高1-1.2米架,宽和长据贮量而定,架上铺竹或玉米秆,上铺10-15厘米厚的稻草,将选择好的柿子放在架上,厚约30厘米。当温度低于0℃时,需覆盖稻草保温。架顶部设屋脊形防雨篷。此法,可存到翌年4月初,柿子的色泽和品质尚好。
4:柿子如何熟的更快柿子熟的更快有两种方法,分别为:
1、准备一个苹果,需要选择表皮稍微带点黄颜色的苹果,对柿子的催熟效果更佳,将柿子和苹果放入一个篮子中,放置在阴凉透气的地方,一段时间后则柿子会变熟;
2、准备一个干净的塑料袋保鲜袋,将所有的柿子和苹果装进袋子里,其中多放置几个苹果,将袋子口扎上,放置在温度比较高的地方,一段时间后柿子的色泽更饱满,而且很轻软,则柿子已经熟透。
柿子如何保存(柿子如何保存才不会烂)
柿子在秋天成熟上市,很多人日常都喜欢吃柿子,柿子一次性会买一袋或者更多,一下子也吃不完,柿子如何保存呢?下面一起来看看吧!
保存方法一:通风保存
材料:柿子。
做法:
1、挑选优质的柿子。
2、在阴凉、通风的地方,在地上铺上干净的白纸或者棉布,然后将柿子均匀的铺在上面。
3、通风保存。
4、柿子在秋天成熟上市,此时温度较低,这种方式可以保存一段时间。
保存方法二:真空保存
材料:柿子。
做法:
1、确认柿子表面无水。
2、将柿子放进真空袋里面。
3、抽走空气。
4、放入干燥、阴凉处保存。
5、随吃随取。
保存方法三:冷藏保存
材料:柿子。
做法:
1、在超市挑选优质的柿子。
2、确认柿子无变质和腐坏。
3、然后用保鲜袋装起来。
4、将装起来的柿子放入冰箱冷藏层。
5、随吃随取。
保存方法四:冷冻保存
材料:柿子。
做法:
1、确认柿子表面无水。
2、将柿子放入保鲜袋或者保鲜盒里面。
3、放入冰箱冷冻层。
4、冷冻柿子就完成了。
5、需要食用时取出。
柿子熟了怎么储存
柿子熟了需要尽快食用,如果暂时吃不完可以放入冰箱冷藏保存。
柿子中含有大量的水分和糖类物质,很容易受到细菌的污染,柿子熟了之后,腐坏速度加快,因此,即使是放在冰箱冷藏保存的柿子也需要尽快食用。
小柿子怎么保存 保存柿子的技巧有什么
1、放在通风阴凉处,如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室,一般来说,适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
3、没完全成熟的柿子,那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体,叫做乙烯,乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的柿子与苹果用纸包在一起,放在室温下,柿子就会加快成熟。更多“柿子如何存放的时间长”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
