一:油条如何做成家常菜1、胡萝卜、青椒、香菜、姜切丝, 香葱切丁。
2、油条对半撕开后切成一口一个的小块儿。基围虾汆水变色后剥掉壳备用。事先调个汁。
3、油锅烧热后撒入将死,大火爆炒出香味,放入胡萝卜、青椒丝翻炒至微微变色。
4、将虾仁倒入锅中,一起翻炒均匀后。
5、然后放入调好的汁!大火熬汁粘稠后!放入油条和香菜、香葱!!快速翻炒均匀立刻出锅!
二:油条如何又香又脆1、原料:面粉300克、温牛奶250毫升、泡打粉1小勺、小苏打半小勺、盐1小勺、植物油25克。
2、做法:把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油,揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。
3、次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起;锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
三:脆油条如何做1、将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团,醒30分钟后揉成光滑的面团。
2、将面团掰开压扁,两面涂油后在冰箱冷藏八小时,切2cm宽的段,两段为一组,中间压一下,拉长扭转。
3、将油温200度,将做好的油条下锅,反复拨弄,膨胀浮起后炸至金黄色即可。
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