做山楂片正确方法
1,做山楂片正确方法1、新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克。
2、把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟。
3、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中。
4、用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个。
5、把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了。
6、放半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片。
7、摆放到烤网上。
8、烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了。
2,山楂片的功效1、山楂片具有生津开胃、助消化、降血压、降血脂的功效,还具有抗癌的功效。山楂片是一种休闲食品。饭前吃可以刺激食欲,饭后吃可以帮助消化。山楂片还富含蛋白质、脂肪、磷铁和维生素C,是一种营养价值高的食品。
2、但是,平常不要吃太多山楂片,否则会适得其反。
3,山楂片怎么做1、准备好适量的新鲜山楂果。可以洗干净后晾干,也可以不洗。
2、将一个山楂切成薄片,大约4-5片即可。
3、将切好的山楂片尽量铺开,最大限度的接受风干。
4、然后放在阳光充足的地方晒干。注意防尘。
5、晒干后就可以泡水喝了,剩下的可以用瓶子储存好。
在家如何做山楂片
因家里多了一个小宝宝,对零食就格外关注。带小家伙在外面玩时,常常会看到别的小朋友吃山楂片,小家伙总是眼巴巴的看着,很想吃的样子。因为我基本不给宝宝在超市买零食,所以他看到人家吃就特眼馋。山楂片也叫山楂饼,有消食开胃的作用。小宝宝适当吃些还是不错的,但是我这个人有心理障碍,但是网上也找不做这种干的山楂片的方法,我试了好几种方法,最后总算是找到了比较好的方法,做好的成品也比较接近外卖的,无论是颜色还是口感都接近。只是我用的是冰糖粉而不是白糖,而且糖的量和卖的比较也少一些,吃起来比外卖的酸度大一点点,不过酸酸甜甜的口感还是蛮好吃的,小家伙喜欢的不得了,我带他出去玩时就用盒子装一点,干的片片,带着很方便的。终于研究出来做这种干山楂片的方法,就立即分享给大家,因为现在正是山楂季节,喜欢的就可以赶快试试啦
主料未知
山楂1150克
辅料
冰糖粉700克
步骤1
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新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克
步骤2
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把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟
步骤3
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把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
步骤4
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用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个
步骤5
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把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了
步骤6
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我是放了半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片
步骤7
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摆放到烤网上
步骤8
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烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了
自制山楂片成品图
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烹饪技巧
我用的冰糖粉,也可以用等量的白糖代替
烤制的具体时间因切片的厚度不同会有差异,多观察,感觉硬度可以了就行了。如果给小宝宝吃,不要烤的太干,因为这个方子含糖比外卖的少,所以果干会不太好咬山楂片做法大全
对于山楂片这种比较常见的零食,我们一般都是直接购买来吃的,根本就不知道它的做法,所以我们可以了解它的做法,这样对于自己动手制作山楂片。山楂片这种东西对于促进肠胃的消化以及降低血压、血脂是很好的,对于我们补充身体所需的维生素以及氨基酸是很好的,特别是对于没有胃口的朋友。
营养成分
含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
生产制作
山楂片楂片是精选山楂,白砂糖为主要原料,过去,由于受采收质量,包装条件,运输环节等限制,烂果多,一时加工不了,损耗大。为解决上述问题,需要对山楂进行脱水加工。当今企业往往采用现代化设备,运用先进科学工艺精制,产品呈山楂果原色,组织细腻,吃略有疏松,具山楂原果风味,酸甜适口,典型性强,质量指标应符合标准,卫生指标应符合GB14884的规定。
做法一
自制山楂片
用料主料
山楂1150克辅料冰糖粉700克
自制山楂片的做法
1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克
2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟
3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个
5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了
6.我是放了半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片
7.摆放到烤网上
8.烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了
做法二
自制山楂片
原料:山楂、白砂糖。
做法:
1、新鲜山楂洗净去核,放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。
3、取出蒸好的山楂,加入柠檬汁以及白糖调味,搅拌均匀。
4、最后待山楂泥冷却后,捏或切成所爱的形状就可以开吃了。更多“做山楂片正确方法”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
